海安日报■记者缪凡/文胡仁杰/摄
随着气温的下降，又到了吃羊肉的时节。近日，记者走访发现，与去年同期相比，今年的羊肉价格同比下降幅度较大，市民吃羊肉的热情高涨不少。
调查：羊肉走俏价格却很“温柔”
近日，记者一大早就来到了海安农贸产品批发市场，发现几乎每个卖羊肉的摊位前都围着市民，他们或仔细查看羊肉，或询问价格。不仅仅是农贸市场生意火爆，一些羊肉专卖店也极为“受宠”，在新华路上的一家羊肉专卖店内，老板顾亚军忙得不亦乐乎。
在顾老板的店内，记者看到既有刚煮熟的热气腾腾的熟羊肉，也有悬挂着的生羊排、生羊腿等。
“现在是一天比一天忙，还没到中午已经卖掉三分之一了。”顾老板告诉记者，“目前生羊肉价格每斤20元左右，熟羊肉价格每斤50元左右，部位不同价格也不同。就价格而言，今年比去年下降了近20%，价格没以前贵了，吃的人也更多了。”
以往这个时候，羊肉的价格都是一路高涨，今年为何却如此“温柔”？顾老板告诉记者，羊肉价格降低主要有两方面原因，一是随着中澳自贸协定的签署，大量来自澳大利亚和新西兰的羊肉拉低了整体价格；二是今年养殖户增多了，加上饲料价格走低，降低了养殖户的饲养成本，也就间接拉低了市场价格。
市民：营养价值高 御寒保暖
羊肉是温热性的食物，冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病，并且它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。可以说羊肉是最适合冬天食用的肉类食物。
在记者的采访过程中，市民朱女士买了半只羊腿。“每年这个时候就想吃羊肉，红烧、烧汤都可以。”至于羊肉的价格，朱女士表示，今年已经比以往便宜很多了，“虽然跟猪肉相比，羊肉还是有点贵，但是毕竟营养价值不一样，一分钱一分货啊。”
提醒：正规商家购买 好吃也不能贪食
随着羊肉的热销，近年来市场上也不时出现用鸭肉、猪肉等冒充的羊肉卷。因此，建议广大消费者在购买时最好到正规市场、超市购买。
此外，羊肉虽好吃，但也不能贪食，尤其是肝病患者。因为羊肉甘温而大热，民间称为“发食”，加上羊肉含有较高的蛋白质、脂肪等，食后肝脏不能完全将其分解吸收，还可诱发肝脏病复发，或病情加重。另外，羊肉汤属于高嘌呤食物，对于高尿酸血症和痛风病人来说是大忌。
由于羊肉属大热之品，建议将羊肉汤与豆腐和萝卜之类的凉性蔬菜一起搭配食用。要想去除羊肉的膻味，还可以在羊肉汤里放点孜然，不仅去味，还有养胃的功效。
