近日，济南市食品药品监督管理局与教育局联合对学校食堂食品安全情况开展督导检查。结果显示，城区5所学校食品安全问题最多，甚至在山东省邮电学校食堂抽查发现过期、“三无”食品，在济钢集团有限公司中心幼儿园发现无专职食品安全管理员、食品添加剂管理不规范等问题。
据了解，此次督查从每个县（市）区随机抽查5家学校食堂，全市共55家。其中，最高分109分（含10分加分项），最低分80分。90分以下的共有5所学校，分数由低到高分别是山东省邮电学校、武汉大学（济南）小太阳翡翠郡幼儿园、济南市皇亭业余体育学校、 山东政法学院（四食堂）、济钢集团有限公司中心幼儿园。
督查中发现，得分最低的山东省邮电学校，未落实校长为学校食品安全第一责任人，学校食品安全自查制度落实不到位，学校主要负责人对食堂食品安全检查的检查记录和整改记录不全，卫生有死角，索证索票、进货查验制度落实不到位，从业人员管理不到位，甚至发现存有过期、“三无”食品等问题。
两所得分最低的幼儿园，武汉大学（济南）小太阳翡翠郡幼儿园、济钢集团有限公司中心幼儿园，共同存在卫生有死角、索证索票和进货查验制度落实不到位等问题。济钢集团有限公司中心幼儿园则出现了无专职食品安全管理员、食品添加剂管理不规范等现象。
此外，济南市皇亭业余体育学校、山东政法学院（四食堂），共同存在食品留样不规范、索证索票不规范、《餐饮服务食品安全操作规范》落实不到位等问题。
督查结果显示，个别教育主管部门不能积极行使行政管理职责，对学校食品安全工作重视程度有待加强；个别食品药品监管部门监管责任仍需强化；个别学校校长负责制和食品安全自查制度仍落实不到位；部分食堂经营方的食品安全意识仍需提高，尚存有场所布局和加工工艺流程不合理、卫生有死角、设施设备不能正常使用或数量不能满足正常需要、从业人员管理不到位、索证索票进货查验制度落实不到位以及食品添加剂管理不规范等问题。
