18日，济南市食药监局公布55家学校食堂第三季度食品安全督查结果，济阳综合得分最低，市中区得分最高。山东省邮电学校因食堂存有三无、过期食品，得分垫底。
通报称，山东省邮电学校食堂存在未落实校长为学校食品安全第一责任人、学校食品安全自查制度落实不到位、学校主要负责人对食堂食品安全检查的检查记录和整改记录不全、卫生有死角、场所布局不合理、索证索票和进货查验制度落实不到位、从业人员管理不到位、甚至发现存有过期、“三无”食品的问题。
存在问题的还有：武汉大学（济南）小太阳翡翠郡幼儿园等26家食堂场所布局、加工工艺流程不合理，存在交叉污染隐患；山东公路技师学院第二餐厅等26家食堂环境卫生有死角；济钢集团有限公司中心幼儿园等14家食堂在专职食品安全管理员和从业人员管理上存在问题，如从业人员未及时进行健康查体，食品安全知识缺乏，不能按时自行培训，个别食堂无专职食品安全管理员，或食品安全管理员无有效健康证和培训证；长清区第一中学等8家食堂的食品添加剂管理不规范，未严格落实“五专两公开”。
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省食药监局公布5大类食品省抽结果
济南“天发天”内酯豆腐被检不合格
18日，山东省食药监局公布了最近在食品生产环节对5大类食品的省抽结果，其中济南广斌豆制品有限公司生产的“天发天”牌内酯豆腐被检出脱氢乙酸不合格。
此次省食药监局在食品生产环节对豆制品、冷冻饮品、速冻食品、小麦粉、饮料共5大类1122批次的食品进行了监督抽检。其中抽检项目合格的产品1099批次，不合格产品23批次，合格率97.95%。与历次“大桶水”都是食品质量安全的重灾区一样，此次不合格率最高的还是饮料。本次抽检的饮料主要包括矿泉水、纯净水和其他饮用水，共抽检了293批次，不合格16批次，不合格率5.46%。云上水天然苏打矿泉水、冰沂牌饮用纯净水等大桶水“黑榜有名”，不合格项目多是亚硝酸盐超标。
