本报讯（记者 潘福达）以往市民要去一家新餐厅尝鲜，可以从点评网站上查看网友评分，明年起，“官方版”的打分将可在网站和订餐APP上查看。市食药监局日前走进“首都之窗”直播间，相关负责人表示，北京今年内将完成餐饮食品安全量化分级工作，每家门店的醒目位置将有字母和星级的双重分数。
“我们从场所等级和管理等级，对餐饮单位进行评定划分，食品安全情况最好的餐厅将是‘三星A级’。”市食药监局餐饮服务监管处相关负责人在直播中表示，除了对餐饮单位的面积、布局环境等进行场所等级评定，管理等级方面侧重采购、清洗消毒、是否有添加剂等多重维度，评分高于90分为优秀，75分至90分为良好，75分以下为一般，由好到坏分别是A、B、C级（场所等级）和三星、二星、一星（管理等级）。各大订餐APP也正考虑引入市食药监局的官方评价体系。此外，餐馆的食品安全得分计划从明年起在市食药监局的官网公布。
市食药监局工作人员提醒，无餐饮服务许可证的餐厅不允许线上经营，第三方网络订餐平台也应履行审核资质的责任。据介绍，市食药监局日前已约谈各大外卖平台，各大平台正处于自查自纠状态。自本月中旬起，市食药监局工作人员将展开筛查，无资质的餐厅将被“拿下”。
市食药监局近期抽检了4000件牛羊肉，合格率达97%，并已加强市场监管，严禁商家采购来源不明的牛羊肉。截至10月底，市食药监局共完成8.5万批次食品抽样，65大类食品合格率达97.86%，而国家统计局北京调查总队今年发布的调查显示，居民对本市食药安全满意度达85.4%。
