为规范临近保质期和超过保质期食品的管理活动，保证食品安全，《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法（草案征求意见稿）》昨日公开征求意见。《办法》规定食品经营者应当建立临近保质期和当天到期食品消费提示制度，不得以任何形式销售超过保质期食品，自行销毁超过保质期食品，并建立销毁记录，鼓励捐赠临近保质期食品给社会福利机构、慈善机构等组织。
《办法》规定，采用原价、折价、特价、买赠等方式销售临近保质期食品的，食品经营者应当予以显着提示，不得隐瞒、掩盖该食品的生产日期和保质期。食品经营者应当建立当天到期食品消费提示制度，提醒消费者购买该类食品后应当尽快食用。
《办法》还规定商场、超市应当将临近保质期食品在销售场所集中陈列出售，便于消费者明确区分。
如果食品经营者违反上述情形，由食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，对单位处5000元以上20000元以下罚款，对个人处1000元以下罚款。
《办法》还明确了销毁时限，以及自行销毁、委托销毁的具体要求。超过保质期的易腐烂变质食品应当在保质期届满次日销毁；其他超过保质期食品可以先行独立贮存，定期销毁。未销毁超过保质期食品的，对单位处20000元以上50000元以下罚款；情节严重的，对单位处50000元以上100000元以下罚款。
《办法》设立了临近保质期食品的捐赠制度，鼓励食品生产经营者将临近保质期食品捐赠给社会福利机构、慈善机构等组织。
界定
临近保质期食品判断标准：
●保质期为1年以上的，期满之日前45天
●保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天
●保质期为30天以上不足半年的，期满之日前10天
●保质期为15天以上不足30天的，期满之日前5天
●保质期为2天以上不足15天的，期满之日前1天
●对保质期不足2天的不设临近保质期，避免食品一出厂即成为临近保质期食品的现象 超过保质期食品判断标准：
●有标示保质期（生产者或者经营者标示）的，以所标示的保质期为标准
●没有标示保质期的现场制售食品，以当天的营业时间为标准
