记者近日在山东省青岛市农贸市场上了解到，同去年同期相比，今天大蒜和生姜的价格可谓遇到冰火两重天，去年同期卖到13块钱一斤的生姜，今年的价格只有5.5元左右，而大蒜的价格却比去年增长了近一倍。
记者在李沧区一处农贸市场上看到，大蒜的价格在5块钱左右，与去年同期两三块钱的价格相比，贵了不少。市场内一位商贩告诉记者，她是济宁金乡人，正是大蒜的重要产区，由于今年大蒜的产量下降，导致大蒜价格上涨。“去年地里收蒜的价格只有几毛钱，今年都已经涨到了一两块钱”，据她预估，大蒜的价格还得继续上涨。“新蒜一般得等到来年七八月份才能出来，现在吃的都是陈蒜，价格肯定会越来越高。”
位于平度的青岛锐阳蒜苔专业合作社负责人刘云知告诉记者，去年平度大蒜的收购价约在七八毛至一元钱一斤，今年已经涨到一块五至两块五一斤，“现在这个价格是在预计范围内的”。刘云知分析，虽然今年平度大蒜实现增收，但从全国范围来看，确有一些地区的大蒜产量减少，但减产的量并不足以对蒜价产生如此大的影响，“我认为更重要的原因是今年国内和国外对蒜的需求量增加了。”据他介绍，由于今年我国南方地区和韩国等地都出现了不同程度内涝灾害，为了杀菌消炎，南方地区和韩国的大蒜销量增加了20%左右。另外由于近两年蒜农的收益都不错，为了扩大种植面积，蒜农也会自留一部分蒜种，这也是蒜价上涨的原因之一。不过刘云知说，现在大蒜的价格已经处于高位，涨幅不会再增大多少，但蒜苔的价格还会进一步上涨：“去年过年的时候正宗平度蒜苔的价格约在8元/斤，今年得涨到十几块钱一斤吧。”
从去年的13元/斤到今年的5.5元/斤，生姜的价格跌幅超过一半。青岛沙北头蔬菜专业合作社负责人王桂欣分析，近几个月内库存大户的压价和出口量的大幅减少是姜价下跌的重要原因。“今年生姜的出口形势很不好，出口量得减少百分之三四十，加上八九十三个月份内一些库存大户压价，导致生姜价格下跌得很厉害。”王桂欣说，目前泥姜的收购价格已经从最初的5毛/斤涨到了9毛/斤，预计接下来一段时间生姜价格会有一定程度的回升。“现在出来的都是新姜，不能出口，等在库里去泥、变成老姜后，就可以出口了，到时候价格会回升。”不过王桂欣说，由于今年姜价低，一些种植面积小的零星散户的收姜成本会相对变高，可能导致零星散户卖姜难的情况发生。
