江西学校食堂餐饮食品安全“飞检” 发现472个问题

本报讯 （记者黄锦军）11月2日，省食品药品监督管理局公布2015年全省学校食堂餐饮食品安全飞行检查情况，共发现6个方面存在的472个问题。

472个问题主要表现在学校食品安全意识不到位、食堂结构布局设置不合理、硬件设施设备不完善、执行管理制度不严格等方面。

此次检查中，执法人员发现部分学校食堂食品处理区结构布局不够科学合理，加工操作流程没有遵循“人流物流分开、生进熟出”规范要求，20家食堂未设立备餐专间或无预进间、更衣室、清洗消毒设施等问题。