香蕉和酸奶同食
[“有毒”说]酸奶和香蕉同食不利健康。
[专家说]没有根据、没有理由的禁忌,最好不要去相信。酸奶和香蕉同吃,在营养上没有任何不利之处,营养素还有一定程度的互补。酸奶不含膳食纤维和维生素C,而香蕉有;香蕉中不含维生素A、维生素D、蛋白质和维生素B2极低,而牛奶中这些营养素都很丰富。
重点提示:有可能发生的问题是,一些脾胃虚寒容易腹泻的人,喝了刚从冰箱拿出来的酸奶,再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉,更容易发生腹痛腹泻的问题。一些容易便秘的人如此食用,反而能够促进排泄,有益健康。
海味与水果同食
[“有毒”说]海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子疼、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、橄榄等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。
[专家说]有一定道理,但不够确切。蛋白质、钙和单宁类物质可以发生作用,但这并不是危险的主要理由。因为,如果吃了富含蛋白质的鸡蛋之后,或者吃了富含钙的豆腐之后,再吃这些水果,并不会像吃海鲜后引起强烈的反应。
重点提示:如果肠胃不够坚强的话,应当尽量避免在食用海鲜之后进食大量水果。