中国菏泽网消息（记者 陈 力）记者昨日从市场及物价部门获悉，今年以来，菏泽生姜价格保持高位运行态势，但10月份以来，伴随新姜上市，生姜价格进入快速下行通道。目前菏泽集贸市场生姜售价仅为2.56元/斤，同比大幅下降。
业内人士分析认为，近期生姜价格大幅下降的主要原因，首先生姜主产区种植面积扩大，去年姜价持续暴涨，让姜农尝到了甜头，不少姜农跟风种植，导致市场供大于求，产能过剩；其次近两年行情太好，姜农惜售心理较重，大量囤货，手中持有的库存老姜较多，加之当下新姜大量上市，更加剧了市场的饱和。另外，姜市场需求不景气，今年餐饮市场整体疲软，加之国际市场生姜出口不景气等，生姜需求大幅“缩水”。受新姜大量上市的影响，生姜价格基本已跌至谷底，预计近期，菏泽生姜市场供大于求的格局将难以改观，价格或将维持低位徘徊。
