原标题：五个苹果半斤蜡？不靠谱！
本报讯 目前正是苹果大量上市的时候，一则5个苹果削下半斤蜡的视频开始在微信朋友圈里流传，不少市民表示看完之后根本不敢买苹果吃了。
昨天恰好是延庆举办首届北京妫川苹果文化节，记者采访了十多位果农，均表示苹果不会打蜡。记者在现场随机挑选5位卖家的苹果进行现场实测也并未发现有任何人工打蜡的苹果。
一位苹果采摘园的负责人告诉记者，视频中用小刀刮苹果表面出现的白色物质，没办法确认一定是人工蜡。因为苹果表皮本身就有一层自然生长的果蜡，主要是起保护作用。这层果蜡非常薄，用手一摸就能去掉，如果是人工打蜡就不容易去掉，手感发涩。
一位不愿透露姓名的技术人员告诉记者，一些超市里的苹果尤其是高档苹果会涂食用蜡，主要是为了保持苹果的水分、保鲜，延长储存时间。但是这些食用蜡是从甲壳类动物中提取出来的，对人体并无害处，用热水冲洗可以去掉，而且只有特别薄的一层。使用“人工果蜡”为苹果保鲜，这在国内外都是允许的。真正需要担心的是不良商贩使用的工业石蜡，因为含有多环芳烃等有毒成分，长期食用会给人体带来危害。该技术人员表示，视频中5个苹果半斤蜡的说法有点夸张了，不靠谱。在挑选水果时，可以用纸巾擦一下果皮，能擦下一层淡淡的红色就很有可能是工业蜡，没办法判断的时候，最好就是削皮再吃。
孙文文 J192
(来源:北京晚报)
