一般来说，很多消费者对餐饮业的担忧是，自己所吃的食品是否安全?但频发的餐馆爆炸事故，不免也让消费者担心另一种“吃饭威胁”
□ 冯海宁
10日中午，安徽省芜湖市一私人小餐馆发生液化气罐爆炸造成17人死亡。官方通报:初步判定为瓶装液化石油气泄漏遇明火引起爆炸，导致事故发生。据悉，爆炸餐馆8月18日刚开张，无营业执照；死亡17人当中14人为学生；17人主要因一氧化碳中毒死亡(10月11日央视)。
虽然没有统计数据显示，每年全国发生多少起餐馆爆炸事故，死伤多少人，但餐馆爆炸事故频频发生，不免让人对餐馆就餐产生一定恐惧感。这次芜湖餐馆爆炸事故造成17人死亡更让人不安。
餐馆爆炸很多都是由液化气泄漏遇明火引起。显然，对于这类事故首先要追问的是，燃气管理是否严格依法?国务院出台了《城镇燃气管理条例》，《安徽省燃气管理条例》在安全管理方面也有详细规定。既然餐馆爆炸事故已经发生，说明从监管者到使用者都没有严格依法行事。
更令人称奇的是，出事餐馆在没有营业执照的情况下，已经营业一个多月，可见当地工商部门是失职的。一般来说，餐馆办理营业执照的同时要办理餐饮服务许可证、消防审批等证照。如果工商等相关部门切实履行职责，这起事故应该不会发生，即使意外发生也不会造成这么大损失。
值得注意的是，死亡17人当中14人为学生。据相关报道披露，附近有徽文中学、芜湖职业技术学院中校区和芜湖二中等几所学校。按理说，学校周边的消费场所应该更安全，监管应该更严格，但这次事故的死者多为学生，已经充分说明一切。
据目击者称，最开始液化气发生爆炸时，周边很多人慌忙逃跑，一些人跑出店外，还有一些人看到店内有一个梯子可以通到二楼，就全部跑了上去，不料紧接着发生大火，之前逃到二楼的人被困店内无法出来，酿成惨剧。如果餐饮场所进行过安全演练，消费者懂得逃生常识，也不会损失这么多生命。
一般来说，很多消费者对餐饮业的担忧是，自己所吃的食品是否安全?但频发的餐馆爆炸事故，不免也让消费者担心另一种“吃饭威胁”，即餐馆会不会发生液化气罐爆炸?很显然，餐馆燃气罐爆炸比食品不安全带来的后果更严重，也让人更忧虑，尤其是小餐馆。
我们日常习惯于关注宏观问题和重要领域，往往把身边最常见的餐馆不太放在心上，即使关注餐馆，也是多关注餐馆卫生、食品安全。正是由于忽略了餐馆的另一种安全问题，所以，为此付出了沉痛代价。希望各地各部门吸取芜湖餐馆爆炸事故教训，给消费者创造更加安全的消费环境。
