舌尖上的安全备受关注！今后“吃货们”网购美食可以少些担忧了，有“史上最严食品安全法”之称的新《食品安全法》（以下简称“新法”）于10月1日正式实施，给在网络平台上售卖美食的商户们念上了一道“紧箍咒”。新法规定，网售食品商户，必须在经营平台处进行实名登记，同时，还要提供相应的经营许可证供审查。然而，10月7日，记者调查发现，新法实施将近一周，一些外卖平台上仍有许多商家证照信息不全。
新规：网售食品商家要实名制
新法明确规定，在网上售卖食品的商户，必须在经营平台处进行实名登记，同时，还要提供相应的经营许可证供审查。也就是说，作为网络食品交易第三方平台的提供者，承担着对入网食品经营者进行安全管理的责任。而新法中提到的食品生产经营许可证，主要是指“食品生产许可证”、“食品流通许可证”、“餐饮服务许可证”以及相应的工商营业执照。
调查：APP里部分商家证照信息不全
开餐馆必须具备营业执照和餐饮服务许可证，即便是在网上进行外卖，消费者对餐饮店的证照也有知情权。新法实施近一个星期，南昌本土餐饮店执行情况如何？
记者随机点开了一家餐馆，发现这家店的“商家营业执照”、“商家许可证”均显示为“上传中”。随后，记者又查看了该APP自动排序的前20家餐馆，发现15家没有上传营业执照和餐饮服务许可证，两证都能正常显示的只有4家，有一家只上传了营业执照。
另外，记者在“美团外卖”、“口碑外卖”等外卖APP中，也发现存在着商家证照信息不全的情况。南昌市食药局工作人员明确表示，这肯定是违规的。餐馆不管是做堂食还是外卖，都必须在自己的营业地点公示相关证照。如果有市民发现餐馆没有公示证照或公示得不全，可以向食药部门举报。
监管：食药部门要外卖网站设准入门槛
“外卖虽然方便，但是否卫生确实心里没底。”省城上班族刘小姐说，每周她至少要通过手机APP买两次外卖，虽然手机上看到的外卖宣传食谱很诱人，但很担心做外卖的餐饮店证照不齐，甚至担心吃到的快餐来自于无证小作坊。
有什么举措能保证网上餐馆的食品安全吗？南昌市食药局相关负责人告诉记者，新法出台后，为了规范网售食品安全，南昌食药部门已经着手行动，要求外卖网站对商家进行监督，对商户的工商营业执照、食品生产许可证等证照进行审核，设准入门槛。执法人员还会深入外卖店厨房进行巡查，对不具备相关证照的餐饮店，将责令整改，甚至“下线”处理。
南昌大学教授邓泽元表示，网上出售食品需向第三方平台实名登记，意味着目前网上流行的定制“私家菜”服务或面临洗牌。
维权：赔偿千元起步惩罚力度加大
根据新法规定，今后，如果消费者在网购食品过程中买到假冒伪劣产品，可以通过购物网站向入网食品经营者或生产者索赔。如果购物网站不能提供经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，将承担赔偿责任。
新法规定，生产不符合食品安全标准的食品，或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
南昌市食药局食品流通处负责人说，如果消费者买了一盒价格为10元的糕点，但该糕点不符合食品安全标准，除买糕点的10元钱外，还能获得1000元赔偿。“以前都是假一赔十，现在新法惩罚性赔偿最低赔1000元的设定，也是让违法者付出更大代价。”
“在进口食品一块，因为江西还不是一类口岸，进口食品还不多，检验的食品主要是红酒等产品。”江西出入境检验检疫局食品检验监督处曾处长介绍说，随着超市进口食品增多、海淘方式兴起、今后外来食品安全将成为检验检疫部门的监管重点。
