近些年，不少人爱买土鸡蛋，认为土鸡在自然环境中生长、吃天然食物，产下的蛋营养价值自然会比一般的鸡蛋高一些，不惜高价购买。不过，到底什么是土鸡蛋，不管是养殖户还是相关部门都解释不清楚，国家也没有明确标准。没有明确的标准，却受到消费者热捧，再加上高利润，市场上越来越多的商家打着“土鸡蛋”旗号售卖普通鸡蛋。
土鸡蛋价格“高高在上”
连日来，记者走访各大超市发现，由于穿着“土”嫁衣，打着营养牌，市面上的土鸡蛋身价倍增。
9月28日，在万达广场物美超市蛋品销售区，记者看到一盒盒普通鲜鸡蛋整齐地摆放在木柜上，与之相对的另一个木柜上则摆放着各种各样的土鸡蛋，有散装的也有盒装的。记者注意到，普通鲜鸡蛋售价在每公斤9.4元左右，而土鸡蛋售价一般都是普通鲜鸡蛋的2倍多，其中一盒重约0.85公斤的土鸡蛋售价在29.6元，相当于每公斤近35元，价格大约是普通鲜鸡蛋的4倍。
随后，记者来到新城区光南路上的福泰隆超市，只见靠窗的一个木柜上摆放着10多袋鸡蛋，其中有四五袋是土鸡蛋，售价在每公斤22元，比旁边的普通鲜鸡蛋贵了近一倍。仔细一看，记者发现这些土鸡蛋的蛋壳上还喷有某品牌字样。
此外，土鸡蛋的身影在菜市场也随处可见。“土鸡蛋营养价值高，自己吃或送亲友都很好。”在曹宅集镇菜市场，一个卖土鸡蛋的摊贩告诉记者，他卖的土鸡蛋全部是家里散养的鸡下的蛋，与养鸡场用复合饲料养鸡不同，因此价格也比普通鸡蛋贵很多，每公斤24元。“这么多土鸡蛋，你家里养了多少鸡？”“没有，我是从隔壁几个村认识的人家里收购来的，但肯定都是土鸡蛋。”当记者对土鸡蛋表示质疑时，他这样回答道。
消费者冲“土”高价购买
伴随着绿色、健康的观念深入人心，越来越多的人喜欢购买土鸡蛋。采访中，不少人认为土鸡蛋营养价值比普通鸡蛋要高，因此，他们不惜花更多的钱购买。
“我女儿在坐月子，每次我都专门买土鸡蛋给她吃补充营养。”在多湖街道下渎口菜市场，叶大妈正在菜市场门口的一个摊位前挑选土鸡蛋，她说自己有时也会托乡下的朋友带回一些“土生土长”的鸡蛋。“虽然我女儿说，土鸡蛋与普通鸡蛋口感上没什么差别，但我觉得土鸡蛋是散养的鸡下的蛋，营养肯定比普通鸡蛋高，要不价格怎么会高这么多。”叶大妈说。
记者发现，与叶大妈持相同观点的消费者不在少数。“平时我买普通鲜鸡蛋吃，但是孙子回来时我就会买些土鸡蛋给他吃，土鸡蛋蛋黄颜色看着可黄了，应该更有营养。”家住新城区东华家园小区的陈清告诉记者，自己是通过看鸡蛋大小及蛋黄颜色辨别土鸡蛋，“土鸡蛋蛋黄有的大，也有的小，但是比普通鸡蛋蛋黄要黄。”
土鸡蛋产量十分低
采访中，不少消费者纷纷表示，只知道自己买的是贴着“土鸡蛋”标签的鸡蛋，但至于是不是真的土鸡蛋，他们也不确定。
“哪有这么多土鸡蛋，现在市面上真正的土鸡蛋很少，大部分是饲料蛋。只是在饲料比例配制方面有区别，有的鸡完全吃饲料，有的则吃一部分饲料。比如一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。”据养鸡多年的许健康透露，为了高额利润有些商家随便将鸡蛋贴上“土鸡蛋”的标签，鸡蛋的身价便成倍地增加。
“真正的土鸡蛋是农村散养的土鸡下的蛋，还要求产蛋的土鸡生长时间最少要一年以上。关键是土鸡蛋的产量十分低，土鸡一般也就是两天下一个蛋，一年的产蛋量只有180个左右。”在许师傅看来，如果说市场上的土鸡蛋都是从农村收来的，一方面是耗时费力，另一方面是价值不大。“常温下，一只鸡蛋大概只能保存30天。而从农村收来的土鸡蛋，不少都已在农户家里放了一段时间，新鲜度难以保证。因此，很少有人愿意去村里收购土鸡蛋。”他说。
目前尚无土鸡蛋国标
土鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋……现如今，这些名目繁多的鸡蛋让消费者摸不着头脑，但是到底什么是土鸡蛋、草鸡蛋呢？据了解，农业部已先后颁布了无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，但并没有土鸡蛋的国家标准出台。
“如果商品连定义和国家标准也没有的话，我们也根本没法判断是不是虚假宣传。”区消费者权益保护分局工作人员表示，由于土鸡蛋没有国家标准，因此商家在包装盒上写宣传语，相关部门并不能说什么，久而久之，土鸡蛋就已经变成了概念炒作。
另外，消费者通过鸡蛋大小、蛋黄颜色来判断是不是真的土鸡蛋这也是没有科学依据。“在自然放养状态下的鸡，因为其食用蔬菜及各种食物，产下的蛋蛋黄颜色确实要稍微深一些。这种颜色的改变是因为自然植物当中的叶黄素，有较好的着色作用。”区畜牧兽医局相关负责人表示，不过也有商家抓住了消费者的这种心理，通过喂食添加剂，改变蛋黄颜色。因此，消费者在购买土鸡蛋时一定要谨慎，以免多花钱反而没买到健康。（来源： 今日金东 程玲仙）
