文｜叶祝颐
9月24日召开的“2016年度供港生鲜招标发布会”传来消息，明年将有200亿元供港生鲜产品投放内地市场，包括北上广深及长三角、珠三角。产品覆盖肉禽蛋奶、瓜果蔬菜、米面油及调味品等。长期以来，内外销双重标准问题一直困扰着内地消费者。据了解，供港产品之所以长期保持99.999%合格率，在于国检强大、持续、有公共财政保障的监管体系。通过标准的确立和监管的保障，“同标同线”确保“好孩子不变坏”。（9月25日《解放日报》）
内地爆发的瘦肉精食品安全事件时，曾有媒体批评内地猪肉安全监管出了问题，称“九个部门管不好一头猪”。然而正是这些部门，从2001年以来，经他们的监管之手供应给香港的食品均未发生质量安全问题。我们在羡慕香港同胞好口福的同时，难免产生一些疑问。同样是内地食品企业，供港食品质量为何比内销食品好得多？监管部门为何能管好供港食品安全，管不好内地食品安全？内地食品企业为何不按照供港食品的要求提升内销食品质量？在内地民众肠胃俨然变成化工厂的年代，内地供港食品安全可靠无疑夺人眼球。虽说明年将有200亿元供港生鲜产品投放内地市场是好事，但是相对于13亿多民众而言，这点供港食品只是杯水车薪。更值得追问的是，供港标准为何不能成为普遍的食品检验标准？
“民以食为天，食以安为先”。然而，从苏丹红、三聚氰胺到毒大米，从化学火锅、农药火腿到染色馒头，从毒豇豆、多宝鱼到瘦肉精。从注胶虾、皮鞋果冻到皮革酸奶。内地食品安全黑幕不断被曝光。食品安全危机四伏，消费者无所适从，每天饱受“问题食品”的困扰。内地百姓的生命健康权利何处安放？供港食品成为国内食品安全监管的一个奇迹，这固然与供港食品利润较高等市场因素有关，但是内地食品安全监管就不重要吗？香港卫生局长周一岳曾指出，“如果供港食品的安全率应用到国家的内销方面，也可以对内地的食品安全问题有所帮助。”听了香港卫生局长周一岳的建议，奉行内外有别监管原则的内地监管部门不脸红么？
据商务部人士介绍，供港食品之所以如此安全，背后是一套极为严格的食品安全的监管体系：一个产品从生产到运输、出口，由出入境检验检疫部门全程监管，商务部系统则负责生产基地的资质审查，形成一个相对独立的、由一个监管部门独立监督、供应的全食物链。从内地供港食品监管奇迹来看，内地食品安全监管非不能也，实不为也。内地食品不说百分百安全，对内销食品安全尽到监管职责，提高内销食品安全质量，消除民众食品安全焦虑心理，总该可以做到吧。
食品安全的教训太多太多。要重新树立食品安全信誉，食品生产者、经营者无疑要爱惜自己的羽毛，深刻反省、检视，拿出尊重消费者的诚意与实际行动。但是，在商言商，商家的良心道德基本靠不住。监管部门放弃内外有别的食品安全监管双重标准，完善内地食品安全法律体系与监管制度，制定、完善相关食品安全国家标准，降低食品安全检测门槛，十分必要。而且相关职能部门要认真履行监管职责，不能因为食品不供港、不出口，不影响国际形象，就辜负内地民众的满腔期待。
唯有像监管供港食品安全那样重视内销食品安全，从源头上下工夫，从制度上强化、落实，加大食品安全的监管力度，把食品安全检测常态化、制度化，并在电视、报纸、网站等传媒上及时公布食品质量检测指标。充分尊重公众的消费知情权与健康权。消除公众疑虑，让制度发挥决定性的作用，消除食品行业安全隐患，才能化解食品安全信任危机，为民众营造放心的消费环境。否则，即便在再多监管者声称“我孙子喝的是国产奶”，再多官员、专家责怪媒体炒作食品安全问题也于事无补。
