食品小作坊和摊贩管理条例将实施，门槛降低后深圳小摊贩或增多
七成受访者反对摊贩设在自家门口
10月1日起，广东省将正式实施《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》（以下简称条例）。该条例规定，食品小作坊和摊贩须持证“上岗”，并以“重监管轻许可”的理念，适当降低了食品小作坊和食品摊贩的市场准入门槛。
在人口密集且以外来人口为主的深圳，各式各样的风味小作坊和食品摊贩遍布大街小巷。新规实施在即，由于门槛降低，深圳可能将吸引更多食品小摊贩涌入，广大市民对此如何看待？近日，深圳晚报联合移动资讯客户端ZAKER开展调查。
七成市民看好新规实施
调查结果显示，对于新规将要求食品小作坊和小摊贩持证上岗、实行登记管理，有68.97%的市民认为其可以加强监管并改善食品小作坊和小摊贩的经营。有20.69%的受访者认为降低准入门槛有利于促进就业。
由于门槛降低，深圳可能将吸引不少食品小摊贩涌入，对此，一些吃货表示欢迎。“成本较低的小摊贩不仅给市民提供了方便，而且给了市民物美价廉而多样的选择，”自称吃货的市民李女士认为，“它们还可以保护传统美食，更有利于给外来低收入者解决生存问题，缓解管理与底层矛盾。”
超七成市民担心脏乱差
调查发现，市民面对条例实施可能导致小摊贩数量增多的情况心情矛盾。
一方面，受访者认为深圳不能一味高大上，对食品小摊贩不应一堵了事，条例降低食品加工小作坊和食品摊贩门槛是件好事。但另一方面，有高达72.41%的市民反对食品小作坊和小摊贩出现在自家的门口。他们担心，小摊贩的剧增不仅会使环境变得脏乱差，吵闹影响他们的日常生活，更将带来人口的增加，挤占本就紧缺的公共资源，加大城市治理的难度。
此外，还有不少人认为，从业人员素质本就偏低的食品小作坊和摊贩行业，降低准入门槛后是否会导致食品安全的风险进一步加大，值得担忧，并需要监管部门加强后续监管。
对此，小摊贩作何回应？在深晚记者走访过程中，大多小摊贩表示支持合理的监管。在深圳大学小西门外的夜宵小摊，摊主陈先生表示，“如果有好的条例让我们既不和城管打游击，又增加了顾客对我们食品安全问题的信任，我们当然支持。”而在白石洲一居民区的街上，多位小吃摊主都表示了类似的观点。
市民建议
加强集中管理 提高小摊贩违法成本
在调查中，许多市民对条例实施给出了自己的意见和建议。有市民认为加强集中管理，从重从严，出现问题便严打不失为一条良策。如实行信用制度，一旦出现问题，便永远不能再从事这个行业，并对买房买车贷款有影响。这是提高违法成本以使小摊贩加强自律。
有人呼吁“直接取缔”，但大多市民对这“简单粗暴”的建议并不赞同，认为这是一场“堵”与“疏”的较量，而有市场需求的就该疏。一味地强调深圳定位的高大上，而扼杀必要的消费层次，会降低城市的人才吸引力。对此，政府应转变监管思路、监管方法，建设固定区域让小摊贩经营，其他区域严禁开设。
一种更为理性的观点认为，对已有同类食品正规生产厂家且能满足市场供需的，不建议设立小作坊；而对一些就近消费又无生产厂家的，如面条、饺子皮、烤鸭等，可设立小作坊，但数量要控制，可以拍卖制度实现优胜劣汰。
