最近，“全球十大好吃泡面”和“全球十大难吃泡面”两大帖子在朋友圈火了！这让作为“泡面达人”的谢炀吉可激动了。在谢炀吉的储物柜里，就有不少种类的泡面，日本、韩国、新加坡等的都有。谢炀吉透露：“我一年买得最多的就是方便面，去年一共买了168包，消费了1000多元，均价超过10元。”
谢炀吉喜欢探索各种进口方便面的口味，在她的168包方便面里，进口的占比不小。谢炀吉这类消费者的背后，正是进口方便面“抢食”市场的现状。
记者在天猫超市平台上搜索“方便面”发现，除了康师傅、统一等常见国产品牌外，泰国的七咔呢、艾米，菲律宾的好运，韩国的三养均在列，最贵的一款韩国方便面，单桶销售价格接近20元。国产方便面也不甘示弱，就拿近期统一推出的一款冠军榜刀削面为例，其超市售价也超过10元一桶。
进口方便面消费需求暴涨价格不菲
有些卖到20元/桶
越来越多的进口商品正在走进老百姓的生活，进口方便面也是其中一块，且近年来需求暴涨。
记者在天猫平台上搜索，发现多个进口方便面品牌登上平台，包括泰国的七咔呢、艾米，菲律宾的好运，韩国的农心、三养等，且销量不错，就以新加坡KOKA为例，其月销量就达到21000多件，总销量突破17万。
这些进口方便面价格不菲。以简装来说，单价大多在3-10元，其中最贵的一款是来自新加坡的百胜厨叻沙味方便面，月销量达2000多；以桶装来说，大多在3-16元。其中最贵的一款来自韩国的方便面，单桶售价达19.4元，且显示“已卖光”。
记者在1号店、京东以及跨境电商平台达令等上搜索发现，进口方便面销量均不错，不少单品被推上热销品行列。
与“国产品牌中红烧牛肉、老坛酸菜口味占据半边天”情况不同的是，这些进口方便面在口味上呈现了“多样化”，除了海鲜味、浓汤猪骨味、炸酱味等常规口味外，还有冬阴功味、柠檬味、青咖喱味等等。
国产方便面身价也看涨？
杭州市场反应平平
进口方便面消费需求上涨的同时，国产方便面也开始走高端化路线。近日，统一企业中国控股有限公司发布2015年中期业绩报告显示，上半年统一凭借高毛利的方便面，实现方便面业务板块的扭亏为盈。
记者在杭州世纪联华庆春店看到了统一新推出的一款高端方便面，名叫“冠军榜刀削面”，售价10.5元/桶。与一般桶装方便面最直观的不同是，该方便面选用了塑料碗，代替普通的纸质碗。
不仅是统一，自去年起，康师傅也宣布退出价格战，推出5元以上高端方便面。记者在世纪联华也看到了康师傅推出的方便面爱鲜大餐，售价5.9元/桶。这款方便面采用了四周有檐的塑料盖子，以代替纸质盖子。
除了包装上的不同，记者还对比了其他5元以上和5元以下的方便面，除了包装上有所差别外，净含量、调味包、面饼的选材、技术工艺上也存在一定差异。就拿净含量为例，售价为3.8元的康师傅红烧牛肉面的净含量为108g，而售价为10.5元的统一冠军榜刀削面的净含量则为160g。价位升高的同时，净含量上也是有所提升。
这类高端国产方便面，杭州消费者到底愿不愿意为其买单？记者询问了超市理货员，其告诉记者：“反应平平，部分消费者会图新鲜尝试一下。”记者在现场观察了一段时间发现，部分消费者会因为促销员的推荐而购买，但大多消费者还是选择平价方便面。
重高端、重营养
走不走得通？
虽然方便面的市场竞争，开始从“价格战”转变为“价值战”，但这似乎并不能改变当下方便面市场的整体衰退。
2014年方便面整体市场持续衰退，销售额较去年同期衰退2.7%，销售量较去年同期衰退7%，康师傅和统一两大龙头企业2014年财报显示，企业毛利率都出现不同程度的下滑。
虽然今年上半年，统一的业绩报告显示其方便面业务板块的扭亏为盈，却难改变其方便面板块营业额出现7.29%下滑的现状。同时，康师傅的上半年财报显示方便面板块营业额出现11.88%的下滑。
不得不承认，在行业不容乐观的背景下，方便面企业加快高端化布局是有一定深意的。一些业内人士却并不看好。卓创资讯的粮食分析师徐学平认为：“方便面企业的确可以走高端化路线扭转因营业额下降造成的企业亏损，但这样的扭转只是短期的，长期来看，对扭转亏损不能产生多少作用。”
在浙江工业大学注意力经济学的教授张雷看来，方便面想要走高端路线，首先需要在营养方面有所改善和加强，让涨价确有所值，这或值得推崇。徐学平却认为，这“重营养之路”也未必能改变行业颓势。“企业对方便面进行各种改良，是为了改善其在民众心中的形象。在面对很多不利因素的情况下，以方便面的转型升级来提升价格，扭转企业的亏损，并不能在大环境中有实质性的改善。”徐学平说。来源： 杭州网 作者： 实习生 汪晓筠 记者 张恩
