在日前举行的中国方便食品大会上，中国科学技术学会公布的数据显示，我国方便面销售已经连续4年下滑，行业发展陷入困局。其中，2014年，全国原有的28家方便面企业中剩下的22家有9家销售额下跌，全行业产量下跌10.6%，销售额下跌7.9%。而排在前四位的企业中，康师傅、今麦郎销售额下滑3.45%，48.18%；康师傅、白象、今麦郎销售量下滑2.5%，12.87%、37.70%。
数据显示，2014年，中国食品工业总产值10.8万亿元，增速7.8%，这已是连续三年的增速回落。2014年全国方便面及其他食品制造行业累计完成主营业务收入1825.69亿元，同比增长5.29%，低于全国食品工业7.8%平均增速2.5个百分点。2015年1-6月，全国方便面及其他方便食品制造行业累计完成利润总额65.31亿元，同比增长8.84%，利润增长率低于食品行业的整体水平。
中国食品科学技术学会理事长孟素荷指出，产能过剩和利润下行带来的风险以前历来由中小企业承担，现在开始由下向上传导。“行业下行之时去年却仍有62条生产线进入行业，其中康师傅是54条。2015年上半年康师傅财报首陷困局，这种困局2014年已经开始显现，是过去22年康师傅从来没有过的”。
孟素荷介绍，康师傅和统一过去十年间的价格战比拼，结果是谁都不是赢家，统一和康师傅、今麦郎和白象的竞争一方面有利于市场整体水平的提升，但是过度竞争，十年中价格厮杀，失大于得，不仅伤害行业，而且消费者延误，行业价值下跌。（陈俊宏）
