近日，海南省海口市琼山区食品药品监督管理局联合当地警方，突击检查海口市的一家水果批发市场，查获封存了一辆货车上的3.3吨疑似问题青枣。抽检结果显示，其中两箱青枣每公斤分别含糖精钠0.3克和0.1克。
据调查，海口南北水果市场上，每天都有大量类似问题青枣流向外地，“糖精枣”一词一时成为网络热词。
昨日，记者从市市场监管局得知，目前台州市场上尚未抽检到问题鲜枣。
市场上未抽检到问题枣子
网络上所说的“糖精枣”，其实就是用了添加剂，将鲜枣快速变红、增甜后的枣子。
据了解，催红青枣的方法很简单，就是把煮过的枣子，在加了糖精的水里泡上几小时后发酵，原本青涩的枣就会变成大红枣，吃起来非常脆甜。
而按照国家相关标准，新鲜水果不允许添加糖精钠。当使用糖精钠量较多时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠吸收能力，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重的可能致癌。
这两天，记者跑了一圈市区范围内的水果店和超市，发现市场上的枣子有些颜色偏青，有些色泽青红相间。
商家们都表示，自家卖的肯定不是网上说的“糖精枣”。其中，欧尚超市东海大道店的枣子产地为山东，而另外几家水果店的枣子来自陕西。
昨日，市市场监管局工作人员告诉记者，从最近这段时间的抽检情况看，目前台州市场上没有发现问题鲜枣。
尝到甜果皮的枣子要当心
虽然商家们都是言之凿凿，不过还是有部分市民觉得不放心，万一看走了眼买了一堆“糖精枣”回来怎么办？
昨日，台州经济开发区一水果店的王姓老板告诉记者，其实要鉴别加过添加剂的枣子也很容易，“加过的和没有加过的，在颜色、甜度等很多地方都不一样。”
王老板说，从外观看，泡过水的枣子红绿分明，颜色发暗，多是铁锈红、暗红色，而自然成熟的大枣是由绿到黄到红逐渐变色，果皮上的红黄绿颜色交错，不会太分明。
味道方面，泡过的枣子果皮都是甜的，甚至甜到发苦，一尝就能尝出来，天然枣子的果肉是甜的，但果皮不会有味道。
储存上，加过添加剂的枣子结构受到破坏，保存时间更短，放一天就会出现腐烂，天然枣子的储存时间相对长一些，能放个两三天左右。
同时，市市场监管工作人员说，市民如果想得到更精确的定量答案，可以带实物去椒江检测中心，用数据来证明到底是不是问题枣子。
