新快报讯 记者陈婕报道 昨日，珠海市香洲区食药监局对本月20日发生的一起11名市民在珠海一家自助餐厅用餐后出现呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状的事情进行了通报，经诊断证实这11名市民是副溶血性弧菌引起的食物中毒。目前，11名中毒人员经及时救治已出院，执法人员已对涉事餐饮单位立案调查。
据介绍，8月20日早上8时30分，香洲区人民医院接诊了4名病人，主要症状为呕吐和腹痛、腹泻，怀疑食物中毒。当天11时30分，上冲医院也接诊了6名呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状的患者。据核实，两次接报的患者均到珠海市前山圣琼美食百汇自助餐厅进食自助餐，食材包括鱿鱼、虾、螃蟹、牛肉、羊肉、猪肉、蔬菜、凉拌菜等40多种。执法人员立即对前山圣琼美食百汇自助餐厅进行了调查。
由于圣琼美食百汇自助餐厅当日食品无留样，故具体中毒食物无法确定。后珠海市疾病预防控制中心根据患者临床表现、流行病学调查及实验室结果，判定这是一起由副溶血性弧菌引起的食物中毒事件，中毒食物为珠海市前山圣琼美食百汇自助餐厅8月19日提供的食品。
香洲区食药监局提醒，副溶血性弧菌常见于生海鲜产品，以及含盐分较高的腌制食品，如咸鱼、腌肉等，该菌存活能力强，在抹布和砧板上能生存一个月以上。人若误食未彻底煮熟的海鲜产品，或者处理过生海鲜产品刀具、砧板、碗筷等未彻底洗净消毒后，又处理熟食、凉菜等此类食物，均有可能发生副溶血性弧菌引起的食物中毒。
