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味美可口的牛肉干一直受到不少吃货们的青睐，不过要是这些掺杂了病、死猪、牛肉，你还有下口的勇气吗？2015年8月26日，眉山市中级人民法院开庭审理了一起销售问题肉案件。
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2012年起，四男子将低价购买的病死牛、马、猪肉按照一定比例，混合新鲜牛肉加工成牛肉制品，销往成都等地的食品批发市场和小型超市等，销售金额达900余万元，系眉山（微博）建市以来最大的生产、销售病、死畜肉案。
牛肉制品掺杂病死猪肉
2012年1月，从事食品行业10年的巴中（微博）人杨守东来到眉山，成立永得利食品公司，牛肉干、手撕牛肉、牛肉丸成为公司主打产品，货源则主要由杨守东从成都、西昌采购。市场上鲜牛肉价格上涨，每斤在22—25元左右，为牟取利益，杨守东借食品厂合法“外衣”剑走偏锋，决定在牛肉制品掺杂一定比例的病死牛、猪、马肉。
西昌的周某、王某会带着杨守东到处去收购，一般多选择摔死、病死的牛、猪肉，这样算下来，购买的肉折合成鲜肉，只有7、8元一斤，比市场价低了很多。
为了不被发现 问题肉不做手撕牛肉
“成都回来的好肉一般都用于手撕牛肉，因为手撕牛肉外观上就很明显，如果加了其他的坏肉，就不好卖了，牛肉干、牛肉丸通常都会加问题肉，一般好肉占6成，在掺杂4成的问题肉。”犯罪嫌疑人供述。
据了解，该牛肉制品加工厂的产品在经过辐射、杀菌、统一包装后，流入市场。检方透露，该类产品主要流向成都、重庆等地食品批发市场、小型超市等。
法院未当庭宣判
检方认为，被告人杨守东、陈跃、谢荣祥、陈光礼生产销售不符合安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，销售金额达900余万元，其行为构成生产、销售伪劣产品罪，生产、销售不符合安全标准的食品罪，应当追求其刑事责任。最后，法院未当庭宣判。
