四川省食品药品监督管理局公布2015年第6期食品安全监督抽检情况
2015年08月17日 发布
四川省食品药品监督管理局本期公布食品安全省级监督抽检信息涉及粮食及粮食制品、食用油、肉及肉制品、酒类、饮料、薯类及膨化食品等23类食品共计1761批次，其中抽检项目合格的样品1701批次、不合格样品60批次。这些样品是2015年7月前在企业、商场、超市、副食店、各类型餐馆等964个独立采样点抽取的。
本次监督抽检发现的主要问题：一是食品添加剂滥用问题依然存在。主要涉及部分粮食及粮食制品、酒类、水产制品、膨化食品等超范围使用甜味剂（甜蜜素、糖精钠）、防腐剂（苯甲酸）、合成着色剂（柠檬黄）等；个别粮食及粮食制品、蔬菜制品中铝的残留量、二氧化硫残留量超标。二是微生物污染较为突出。主要涉及膨化食品、肉及肉制品、焙烤食品等菌落总数、大肠菌群超标；个别桶装饮用水检出致病菌铜绿假单胞菌。三是部分腌腊肉制品、炒货食品及坚果制品等酸（值）价不合格。四是零星检出非食用物质，为1批次活钳鱼检出孔雀石绿。
产品合格和不合格产品详细信息附后。
针对本次食品安全监督抽检中发现的不合格样品，四川省食品药品监督管理局已要求相关市（州）食品药品监管部门对不合格产品及其生产经营企业及时开展核查处置工作，依法立案查处，并责令违法生产经营企业下架、召回不合格产品，督促企业认真落实主体责任，彻查问题原因并进行全面整改，防控食品安全风险。
四川省食品药品监督管理局特别提示消费者，若发现或购买到被通报的不合格产品，请拨打12331投诉举报热线，或直接到当地食品药品监管部门进行投诉或举报。
2015年第6期食品安全监督抽检不合格信息
序号 标称生产企业名称 被抽样单位名称 食品名称 规格型号 商标 生产日期/批号 不合格项目 检验结果 标准值
1 四川德昌县建昌食品有限责任公司 四川德昌县建昌食品有限责任公司 建昌板鸭 称重 建昌 2015416 酸价(以脂肪计）（KOH） 3.4mg/g ≤1.6mg/g
2 德阳市宏源食品酿造厂 会东兴隆干杂店 四川白醋 450ml 沁园 2014103 总酸 4.10g/100mL ≥9.0g/100mL(标签示值)
3 成都锦丰园食品有限责任公司 仁寿县文林镇自莉诚信自选店 优悦杯草莓口味雪糕（组合型） 70g/杯 / 2015/4/11 菌落总数 28000CFU/mL ≤25000CFU/mL
4 成都市黄和食品有限责任公司 仁寿县富加镇圆红超市二分店 粗粮e家（直接挤压膨化食品） 100g/袋 图案 2015/3/19 水分 23g/100g ≤7g/100g
5 成都溢口香食品有限公司 仁寿县富加镇永旭超市 精灵饼干（韧性饼干） 称重 喜多 2015/1/28 菌落总数 8300CFU/g ≤750CFU/g
6 仁寿杨柳粉丝厂 仁寿杨柳粉丝厂 清水红薯粉 19kg/把 / 2015/4/25 柠檬黄 0.01g/kg 不得使用
7 眉山市兴盛接龙粉丝加工厂 眉山市兴盛接龙粉丝加工厂 红薯粉丝 散装称重 / 2015/3/24 二氧化硫残留量 0.2g/kg ≤0.1g/kg
8 眉山市兴盛接龙粉丝加工厂 眉山市兴盛接龙粉丝加工厂 四哥粉丝 计量称重 / 2015/4/25 二氧化硫残留量 0.3g/kg ≤0.1g/kg
9 成都遛洋狗食品有限公司 青神县汇丰超市 五香牛肉干 58g/袋 遛洋狗 2015/3/15 菌落总数 14000CFU/g ≤10000CFU/g
10 仁寿县嘉隆食品厂 仁寿县嘉隆食品厂 丝丝香（膨化食品） 30g/袋 / 2015/4/28 氯化钠 6.80% ≤2.8 % 水分 19% ≤7.0 % 甜蜜素 0.125g/kg 不得使用
11 仁寿县嘉隆食品厂 仁寿县嘉隆食品厂 馋嘴牛肉 25g/袋 / 2015/3/4 氯化钠 7.40% ≤2.8 % 水分 18% ≤7.0% 甜蜜素 0.164g/kg 不得使用
12 仁寿县嘉隆食品厂 仁寿县嘉隆食品厂 干巴牛肉味 28g/袋 / 2015/4/11 氯化钠 6.60% ≤2.8 % 水分 21% ≤7.0 % 甜蜜素 0.084g/kg 不得使用
13 成都思全食品有限公司 仁寿县富加镇杨猛副食店 芝麻牛肉味（膨化食品） 52g/袋 思全 2015/2/12 水分 17g/100g ≤7g/100g
14 成都千芝乐食品工业有限公司 眉山市东坡区胡家冷冻食品店 牛奶提子味雪糕（组合型） 40g/袋 千芝乐 2015/4/13 菌落总数 290000CFU/mL ≤25000CFU/mL
15 成都市百川食品有限公司 眉山市东坡区汇清源商贸部 挑逗虾味条（油炸型膨化食品） 45g/袋 王老广 2015/2/2 大肠菌群 230MPN/100g ≤90MPN/100g
16 眉山市东坡区诚诚食品厂 眉山市东坡区汇清源商贸部 黑土鸡排味（膨化食品） 60g/袋 洽美 2015/3/16 水分 17g/100g ≤7 g/100g 菌落总数 61000CFU/g ≤10000 CFU/g
17 成都鑫食代食品有限公司 青神县实惠超市店 猴菇王酥性饼干 120g/盒 猴菇王 2014/12/20 菌落总数 1800CFU/g ≤750CFU/g
18 大邑县龙川油脂厂 大邑县龙川油脂厂 原香菜籽油（非转基因） 5L/桶（压榨） 菜农 2015/4/28 溶剂残留量 33mg/kg 不得检出
19 成都超伦食品有限公司 成都超伦食品有限公司 盐津桃肉 150g/袋 / 2015/4/20 苯甲酸、山梨酸同功能添加剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和 1.3 ≤1
20 平昌县怡润纯净水厂 平昌县怡润纯净水厂 饮用山泉水 18.9L/桶 怡恒 20150604 三氯甲烷 30.99μg/L 20μg/L
21 孟州市倍佳思食品厂 平昌县泉河多又好商贸有限责任公司 武松脆饼 散装 / 20150510 菌落总数 3700CFU/g ≤750CFU/g
22 西沟家常菜 西沟家常菜 腊猪肉 散装 / 2014/12/20 酸价（以脂肪计）（KOH） 7mg/g ≤4.0mg/g
23 四川鹰金钱食品有限公司 壤塘县荣盛民族特产商贸有限责任公司 红烧猪肉罐头 500g/袋 皇家金盾 2015/2/3 固形物含量 59% ≥75%
24 绵阳津丰园食品有限公司 红原兰氏民族副食批发店 片片鱼 168g/袋 津丰 2015/4/19 水分 15% ≤7.0% 甜蜜素 1.179g/kg 不得使用 菌落总数 19000CFU/g ≤10000CFU/g
25 揭阳市榕城区桦泰食品厂 金绿洲超市 原粒玉米罐头 400g/听 桦丰园 2014/9/8 固形物含量 47% ≥55%
26 包头市瑞林食品有限责任公司 九寨沟县雷氏民族超市 藏式奶食（乳粉制固态成型制品） 120g/盒 图案 2015/3/18 蛋白质 2.50% ≥6.5%
27 成都市双流新奇味食品饮料厂 大众超市（四川省阿坝州黑水县芦花镇长征街（原子弟校）） 铁锌钙核桃粉 900g/袋 新奇味 2014/11/6 铁 11mg/kg ≥76mg/kg 锌 4.14mg/kg ≥48mg/kg 钙（乳酸钙） 218mg/kg 1600-3200mg/kg
28 云南闽之味食品有限公司 攀枝花市西区圣心饼屋 瑞士卷（肉松味） 散装称重 weijiaxiang 2015/5/8 酸价（以脂肪计）（KOH） 13.6mg/g ≤5mg/g 过氧化值（以脂肪计） 0.29g/100g ≤0.25g/100g
29 重庆市壹品源食品有限责任公司 米易县兴邻家超市 烤鱼片 45克／袋 海岛渔船 2015.1.12 大肠菌群 90MPN/100g ≤30MPN/100g
30 泸州纳溪泸钟酒业有限公司 泸州市纳溪区龙滩白酒经营部 蒸馏酒 散装 / 2015/2/12 甜蜜素 0.00031g/kg 不得使用 糖精钠 0.0027g/kg 不得使用
31 叙永县侯彬酒坊 叙永县侯彬酒坊 蒸馏酒 散装 / 2015/3/19 糖精钠 0.012g/kg 不得使用
32 叙永后山镇王庆龙食品经营部 叙永后山镇王庆龙食品经营部 蒸馏酒 散装 / 2015/2/23 甜蜜素 0.036g/kg 不得使用 糖精钠 0.034g/kg 不得使用
33 叙永县李氏老酒坊 叙永县李氏老酒坊 蒸馏酒 散装 / 2015/3/15 甜蜜素 0.045g/kg 不得使用
34 叙永县江门镇街村余祥国酒坊 叙永县江门镇街村余祥国酒坊 蒸馏酒 散装 / 2015/3/12 甜蜜素 0.0092g/kg 不得使用 糖精钠 0.0076g/kg 不得使用
35 叙永县落卜镇李细治白酒经营部 叙永县落卜镇李细治白酒经营部 蒸馏酒 散装 / 2015/2/19 甜蜜素 0.011g/kg 不得使用 糖精钠 0.0096g/kg 不得使用
36 叙永县江门镇薛氏酒厂 叙永县江门镇薛氏酒厂 玉米酒（蒸馏酒） 散装 / 2015/3/16 甜蜜素 0.077g/kg 不得使用
37 泸州市纳溪区胡应强食品店 泸州市纳溪区胡应强食品店 蒸馏酒 散装 / 2014/12/20 甜蜜素 0.022g/kg 不得使用 糖精钠 0.0058g/kg 不得使用
38 合江县余龙白酒坊 合江县余龙白酒坊 蒸馏酒 散装 / 2015/3/28 甜蜜素 0.024g/kg 不得使用 糖精钠 0.021g/kg 不得使用
39 福建省晋江市安海三源食品实业有限公司 四川省绵阳科学城今百福商贸有限公司 港式Q鱼饼 100g/袋 乐惠 2015/4/29 苯甲酸 0.8g/kg 不得使用
40 成都市巴蜀王子食品有限公司 四川省绵阳科学城今百福商贸有限公司 鲜花椒油 168mL / 2014/10/5 过氧化值 18meq/kg ≤ 12meq/kg
41 四川省丰超亿食品有限公司 简阳市石桥镇鑫好又多超市 花生奶士饼干 170g/袋 映红 2015/2/6 菌落总数 1400CFU/g ≤750CFU/g
42 四川省丰超亿食品有限公司 简阳市石桥镇永盛超市 蛋味酥饼干（普通酥性饼干） 50g/袋 映红 2015/3/13 菌落总数 1300CFU/g ≤750CFU/g
43 福建古田菌业生产基地 简阳市平泉镇江妹超市 银耳 100g/袋 / 2014/11/8 二氧化硫残留量 0.07g/kg ≤0.05g/kg
44 潮州市潮安区特嘉来食品有限公司 乐至县石湍镇莫定洲副食店 烤排骨（膨化食品） 50g/袋 特嘉来 2015/1/3 菌落总数 43000CFU/g ≤10000CFU/g
45 重庆致中和调味食品有限公司 乐至县石湍镇莫定洲副食店 麻辣面佐料 260g/瓶 渝和 2015/1/13 菌落总数 34000CFU/g ≤5000CFU/g
46 安县万四鑫食品厂 乐至县孔雀乡文军副食店 牛肉烤串素食（膨化食品） 26g/袋 百瑞多 2015/2/2 糖精钠 0.115g/kg 不得使用
47 重庆勇煌千润食品有限公司 安岳县好多佳超市 馋嘴牛肉（泡椒味） 72g/袋 勇煌 2015/4/2 菌落总数 170000CFU/g ≤80000CFU/g
48 郫县君游乐食品厂 安岳县乐都购物店 麻辣牛肉干（熟肉制品） 70g/袋 君游乐 2015/2/7 菌落总数 160000CFU/g ≤10000CFU/g
49 彭州市天彭镇天欣食品饮料厂 安岳县林凤镇麒麟阳光自选商店 花生奶饮料（植物蛋白饮料） 1.5L/瓶 图案+文字 2015/2/25 蛋白质 0.40% ≥0.8%
50 四川省丰超亿食品有限公司 安岳县林凤镇嘉惠自选超市 金刚棒饼干（普通韧性饼干） 151g/袋 映红 2015/3/19 菌落总数 1400CFU/g ≤750CFU/g
51 安岳县邓记羊儿汤店 安岳县邓记羊儿汤店 油条 散装 / 2015/4/21 铝的残留量（干样品，以Al计） 350mg/kg ≤100mg/kg
52 资阳市兴洪食品有限公司 资阳市兴洪食品有限公司 冬瓜糖 170g/袋 / 2015/2/6 二氧化硫残留量 1.3g/kg ≤0.35g/kg
53 成都聚成食品有限责任公司 四川省富江商贸有限公司黄许商贸服务中心 怪味胡豆 150g/袋 程华 2015/3/17 酸价（以脂肪计，KOH） 5mg/g ≤3mg/g
54 什邡市通溪河水业有限公司 什邡市通溪河水业有限公司 通溪河饮用泉水 18.9L/桶 / 2015/4/29 大肠菌群 0.036MPN/mL ≤0.03MPN/mL
55 四川什邡红峡谷水业有限公司 四川什邡红峡谷水业有限公司 山泉水 18.9L/桶 蓥谷 2015/6/2 铜绿假单胞菌 （25，17， 0，0，30）CFU/250mL N=5，c=0，m=0
56 广汉市涌泉开发有限责任公司 广汉市涌泉开发有限责任公司 涌泉天然饮用水 18.9L/桶 六打井 2015/6/1 铜绿假单胞菌 （4，0，0，0，21）CFU/250mL N=5，c=0，m=0
57 广东盈盛食品有限公司(分装商） 绵竹市剑南镇尚品德龙购物广场 板烧鳗鱼片 50g/袋 实在派 2015/1/9 苯甲酸 0.087g/kg 不得使用
58 成都逗尔香食品厂 四川生活百汇商贸有限责任公司 蒜香青豆（炒货食品（油炸类）） 150g/袋 逗尔想 2015/4/1 酸价（以脂肪计）（KOH） 6mg/g ≤3mg/g
59 中江县天诚肉类销售有限责任公司 沃尔玛（四川）百货有限公司德阳天山北路分店 活钳鱼 散装 / 2015/5/20（进货日期） 孔雀石绿 3.5μg/kg 不得检出
60 德阳市罗江老灶煮食品厂 德阳市旌阳区黄许镇刘山超市 老灶煮蚕豆（油炸类食品） 500g/袋 老灶煮 2015/2/3 酸价（以脂肪计，KOH） 5mg/g ≤3mg/g
