今年5月-7月，根据国家总局工作部署和山东省食品安全监督抽检计划安排，山东省食品药品监督管理局近期在17市流通环节共组织抽检肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水产品及水产制品、薯类及膨化食品等六大类食品439批次，其中抽检项目合格的产品425批次，不合格产品14批次。聊城两家企业生产的鸡蛋均被检测出氟苯尼考超标。
在14批次的不合格产品中，聊城两家企业生产的产品被检出不合格，不合格产品所涉及的企业、产品和不合格项目分别为:聊城市田老太商贸有限公司2015年4月19日生产的盒装田老太土鸡蛋，不合格项目为氟苯尼考；聊城莘县李贵荣2015年4月23日生产的散装鸡蛋，不合格项目为氟苯尼考。
值得注意的是，本次抽检蛋及蛋制品共抽检38批次产品中，不合格 6个批次，不合格率15.8%，主要为禁用药物氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星的检出。这些药物通过饲料添加或者家禽疾病治疗中的使用残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。
据了解，氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星均为抗生素。这些药物通过饲料添加或者家禽疾病治疗中的使用残留积累在家禽体内，进而传递至蛋品中。其中，氟苯尼考是广谱抗菌药物，一般为动物专用抗菌药。如果动物体内残存超标，会进入人体。抗生素滥用会造成抗药性，出现“超级细菌”，使得一些细菌感染无药可治。
对于抽检中发现的不合格产品，抽样场所所在地食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，已采取责令企业及时采取下架、召回等措施。标称省外生产的不合格产品信息已通报相关省级食品药品监督管理局。（齐鲁晚报 焦守广)
