东北网双鸭山8月20日讯(记者 安丽)最近一段时间,随着生猪价格的上涨,养殖行业发展态势也在加快,鸡蛋价格也在上涨,记者昨日走访市场时发现,进入8月份以来,我市的鸡蛋价格出现一路大涨,市场上鸡蛋价格已经达到了4块多钱一斤,比上个月每斤涨了1块多钱。
那么,为什么鸡蛋价格会涨?业内人士称,鸡蛋上涨原因有两个,一是伏天鸡产蛋量减少,市场供应量减少。二是猪肉价格过高时,市场会选择鸡肉作为替代品,鸡蛋及鸡肉需求量增加,鸡肉价格和猪肉价格往往成正比关系,猪肉价格上涨会带动鸡肉价格出现上涨,属于正常市场现象。
一位蛋鸡养殖户对记者说,受高温天气影响蛋鸡产量下降,加上感觉收益不太高,所以养殖户就把一些产蛋量较低的蛋鸡当成肉鸡卖掉了,蛋鸡的淘汰率比较高。