近年来，社区现制现售饮用水受到不少市民欢迎，然而饮水设备的水质处理器及卫生条件都有严格的标准规定 ，不达标则会危害市民健康。为使市民喝上安全放心的饮用水，今年7月起，青岛市卫生局卫生监督局组织开展了专项监督检查，抽检100台设备，有85台合格，15台不合格，合格率85% ，不合格的均为细菌总数超标。14台整改后合格，1台拆除。相关部门已经提交了《青岛市生活饮用水卫生监督管理办法》，预计今年出台，违规销售现制现售水或最高罚3万元，专家建议市民取回家后最好在24小时内喝完。
15台设备抽检不合格
8月18日，据市卫生局卫生监督局副局长刘景杰介绍，目前全市共有43家经营单位约1500台现制现售饮水设备。此次对分属于20家经营者、分布于市南区、市北区、李沧区、崂山区以及城阳区的100台设备的出水水质进行了抽样检测。
“大部分水质是合格的 ，居民可放心饮用。”刘景杰称，第一轮检测结果显示，水质合格85台，不合格15台（分属于9家经营者），不合格原因均为细菌总数超标。原因在于未经过二次消毒、过滤膜未及时更换、设备老化、气温高水变质快、买的人少水存放时间过长等。
而第二轮检查发现，15台不合格设备中有10台合格，仍有5台水质不达标。继续整改，第三轮检查时除一台设备老化由经营者自行拆除外，其它均已经专业检测机构复检合格 、恢复供水。
违规销售最高罚3万
由于准入门槛较低，现制现售饮用水行业规模增长较快，前年8家经营单位，去年变为29家，今年增加到43家，发展迅速。存在的卫生问题也较为突出：从业人员卫生知识水平较低，卫生责任意识较差，卫生管理能力不强；部分经营者疏于卫生安全管理，水质卫生日常检测不到位；部分经营者存在夸大净化水功效、误导消费者的现象。
“在监管现制现售水这方面，存在一些尴尬。”市卫生局卫生监督局局长孟宪洲提到，现制现售饮用水是经济社会发展出现的新兴事物，国家还没有出台法律规范和行业标准，监管存在法律空白，近年来北京、上海、广州等地已相继出台地方性法规予以监管，青岛市也在加快推进相关立法进程。
“有些问题屡禁不止，与处罚力度不够大有关。”孟宪洲表示，市卫生局卫生监督局只有勒令其封停整改的权力，却不能罚款，导致有些经营者不当回事。为此，他们已经提交了《青岛市生活饮用水卫生监督管理办法》，按市长令的形式，按计划今年就能通过并出台这个政府规章。届时，对于那些违规销售现制现售水的单位最高可罚3万元。
吴兴路社区有一台现制现售水设备，经营者叫曲智强，是青岛市市南区祥缘居信息服务经营事务所负责人，他告诉城市信报/信网记者，目前他家共有14台这样的设备，分布在八大湖片区，每天每台设备售出10桶水，每桶7.5升，价格1.5元。
他定期派人维护设备，以前是每月一次，现在天热，改为每星期一次。曲智强建议市民，取回家的水最好在24小时之内喝完。
3吨自来水出1吨水？
城市信报/信网记者还了解到，这种饮水机的水源必须来自市政自来水，但有市民反映 ，这种饮水机存在严重浪费水的现象，真是这样吗？
“我听说这种饮水机确实有点浪费水。”青岛市水务海润自来水集团的一位王姓工作人员说，他从净水器厂家了解到，两种水的比例约为3:1。也就说，3吨自来水才过滤出1吨纯净水。
城市信报/信网记者在吴兴路社区的一台现制现售水设备上发现，从原水到现制现售水需要经过8道工序。第一道工序是经5微米PPT纤维过滤，接下来依次是颗粒活性炭、压缩活性炭、精度1微米PPT纤维、美国逆渗透膜、后置活性炭、矿化能量滤芯，最后经过杀菌净化装置完成。“过滤得太干净了 ，各种离子、氯气什么的都给剔掉了。”这位工作人员称。
“我不排除浪费水的情况。”曲智强表示，耗水的原因主要在于过滤。因为自来水要经过一道反渗透膜，膜上的小孔直径仅有0.1纳米，自来水在这层膜过滤时，需要先加压，同时为了防止孔被堵塞，就要不断用水冲。如果经营者不经常置换过滤系统，冲洗时就会浪费大量的水。最严重时3吨水过滤出1吨尾水（纯净水）。一般情况下是2:1的比例，也就是两吨自来水过滤出1吨尾水。至于浪费掉的水去哪里了，曲智强表示排掉了 。不过这些水可用来洗衣服、拖地等。
记者算了一笔账：1吨自来水2.5元，5升现制现售水卖1元，也就是2毛钱1升。而1吨水是1000升，这样算来1吨纯净水能卖200元。喝一吨纯净水的钱足够喝80吨自来水了，这里面的利润是比较高的。
文/图 城市信报/信网记者 王鑫鑫
◎提醒
老喝纯净水会营养不良
近年来越来越多的市民选择喝小区直饮水，理由大多是泡茶喝香，口感纯净，干净卫生，比桶装水便宜。而提起自来水，含氯气、有异味、不好喝成了他们所担心的问题。
“其实这是一个误区。”青岛市水务海润自来水集团的相关负责人回复说，人们认为自来水不干净、喝纯净水有益健康是个误区。
他解释道，自来水按照国家要求，里面含有人体必要的钙锌镁等元素。而且，自来水按照国家规定的标准，含有5‰的氯气。氯气起到杀菌消毒的作用，判断好水坏水，氯气放在第一位，有氯气的才是活水。
而社区现制现售水经过多道净化工序，将自来水里的各种离子和氯气等全部过滤掉了。虽然口感好了，但长期饮用，对人体没有好处，尤其是老人和孩子，如果长期大量饮用纯净水，甚至会造成营养不良。“要说口感，青岛的自来水全国有名。”
对于有些市民在家安装了自来水净化器，自来水集团相关负责人提醒说滤芯要勤换，至于氯气的味道，烧开后放置5～10分钟就可以了。最后，对方建议市民，纯净水可以喝，但不能长期饮用，平时饮水还要以自来水为主。
