导读：安徽合肥一年一度的“万人龙虾饕餮宴”成为了当地的特色文化风俗，据了解，近日合肥龙虾已经通过国家工商行政管理总局审批拿下国家地理标志商标。
“龙虾已成了合肥人夏天不可或缺的一道美食，甚至形成了‘吃龙虾，喝啤酒，谈生意，交朋友’的美食文化。”合肥市龙虾协会秘书长周超说。
周超告诉记者，拿下了国家地理标志商标，这意味着“合肥龙虾”已成为获得国家认可的合肥城市名片，可以对其实施地理标志保护。这对于进一步提高合肥龙虾的品牌影响力、知名度和质量安全水平都具有重要意义。
每年举办的合肥龙虾节，不仅“火”了龙虾餐饮业，而且让以龙虾为代表的水产品加工出口有序发展。以龙虾、黄鳝、河蟹、鳜鱼、泥鳅、甲鱼为代表的名特优水产品让天下食客大饱口福的同时，也让合肥养殖户赚得盆满钵满。
去年，环巢湖区域水产养殖面积达到18万亩，水产品产量达到12万吨，其中养殖产量7.8万吨、捕捞产量4.2万吨，渔业经济总产值105亿元。
“合肥市龙虾养殖面积目前已超过12万亩，其中，虾蟹混养面积达到6万余亩，每亩可产河蟹150斤、龙虾80斤，‘一水两用’可为农民增收近亿元。”周超表示，合肥龙虾产业链规模已从当年不足百万元发展到如今年产值40亿元，年上缴税收近亿元，龙虾店发展到近3000家，龙虾夜市遍布全城主要街区，解决了近20万人口的就业问题。
“吃龙虾、交朋友”已成为合肥人的待客首选。龙虾节日益丰富了合肥市民夏日休闲文化，先后于2005年获“中国节庆50强”、2008年获“合肥市品牌展会”、2012年经中国渔业协会同意升级为国家级节庆。
“我们合肥人对龙虾有不一样的感情，吃龙虾随意、畅快、不拘束，朋友们在一起谈天说地，这是每年夏天的必备‘功课’。”今年30岁的王杰和家人围坐在一起，桌上放着4盘龙虾，4瓶啤酒，还有几盘烧烤，显得十分惬意。
目前，合肥市被中国渔业协会授予全国唯一的“中国淡水龙虾之都”称号，2015年国家商标总局正式批复授予“合肥龙虾”原产地证明商标，“合肥龙虾”品牌价值过亿元。
合肥龙虾不仅作为一种美食商标今后还需要将文化风俗带入，把握优势引发特色美食风暴。“合肥是一个开放城市，龙虾作为它的一张名片，如今拿下了国家地理标志商标，这是我没想到的。”市民郑国伟说。
