7月份以来，猪肉价格一路“高”歌猛进，如今已涨至15元/斤，连涨6周。猪肉价格在连续3年多低迷之后“回升”，养猪农户喜上眉梢，但同时他们也担心“高价引来一批盲目增加存栏量的农户，导致明年猪肉价格再低迷”的局面。
市场：猪肉价涨卖不动
12日，帝王宫菜市场内的猪肉价格卖出16元/斤，五花肉售价为15元/斤。摊主介绍，猪肉已经连续涨价一个多月了。7月上旬，他猪肉摊上的五花肉售价为13元/斤，精肉为14元/斤。一个月以来，他肉摊上的肉价涨了2元/斤。“有些肉摊肉价变动更大”，摊主说，与去年同期相比，今年8月份的肉价更是涨了不少。“去年这个时候，猪肉价格是每斤11元—12元，今年同比涨了三成左右。”
记者随后走访市区几家肉摊发现，肉摊“猪肉卖不动”的情况近日较明显。一位高姓摊主说，肉销量降低会直接致使摊主降价，但毛猪收购价是一定的，所以盈利空间缩小。同时，她说，“毕竟肉摊摊主的盈利空间比养猪农户稳定，没有大赔大赚。进的毛猪价高，猪肉售价就高。毛猪进价低，猪肉售价就低”，她告诉记者，目前，赔钱不至于，也就是最近少赚一些。
在市区多家超市内，记者发现，猪肉价格在15元/斤左右。其中，文化西路一家大型超市内，五花肉售价为17.8元/斤，精肉价格为17.9元/斤，据工作人员预测，近期还将有小幅涨价。文化路另一家超市内，五花肉和精肉售价高达18.9元/斤。据销售人员介绍，该超市肉价已涨一个半月，涨价前价格每斤在15元左右。同时，销售人员表示，猪肉销量近日有所下滑。
同时，工作人员说，近日猪肉价格上涨与近年来猪肉价格持续低迷导致养猪农户养猪数量变少有关，此外南方水灾导致的“北猪南运”也在一定程度上抬高了威海猪肉的价格。
养猪户：年初卖只毛猪赚300元，如今能赚800元
孙女士是乳山市冯家镇肖水河村的一户养猪户。今年她养了30多头母猪，小猪仔产量可观。7月份以来，她每卖一头毛猪，能赚800多元钱。年初，她卖一头毛猪赚300元左右。“毛猪收购价涨了好几块钱，可算是赚了点钱”，孙女士说。
孙女士所在的村里，约有150户人家。早在四五年前，养猪家庭能有近100户。近几年，猪肉价格持续低迷，导致村民陆续卖了老母猪，转行给人打工赚钱。目前，“村里养猪的只剩下10户左右”，孙女士说，近日卖毛猪赚了钱，不少已经转行的“老养殖户”表示后悔。“但是没办法，养猪就是赔钱的年份大赔，赚钱的年份大赚”，孙女士说，部分养殖户一见哪年赚了赶忙养猪，来年猪肉却供大于求再次降价，又赔钱了，养猪不能盲目跟风。
今年虽然赚了不少，但孙女士不准备再增加母猪数量。“哪年赚，哪年赔，摸不着规律，所以只有不跟风，就安心守着自己家的头数，不增也不减。”这一个月的时间，孙女士卖猪赚了几万元，她在喜上眉梢的同时又开始为明年发愁。“就怕部分不理智的养猪户一见今年赚了又猛增养猪数量导致明年供大于求，一旦真那样的话，明年肉价又得跌。”孙女士说。
业内人士：预测春节前猪肉价难降
根据威海市商务局发布的价格信息来看，近期猪肉价格持续上涨，我市猪肉平均零售价格30.04元/公斤，环比上涨1.35%，猪肉零售价格已经连续六周上涨。五花肉零售价28.47元/公斤，环比上涨1.82%，精瘦肉零售价31.6元/公斤，环比上涨0.93%。
威海市物价局工作人员陈女士表示，7月份以来，猪肉价格没有突涨，因为持续小幅增长，导致目前价格较高。但目前的猪肉价格仍在合理范围之内。之所以涨幅明显与之前几年猪肉价格低迷的对比有关。同时，她预测猪肉价格短期内不会降低，但预测未来涨幅不大。
贩卖毛猪的高女士及养猪农户孙女士则表示，预计春节前价格难以下降。因为目前猪肉价格高主要是受猪存栏量少的影响。而猪的生长期较长。近期，猪肉涨价后，即便部分农户现在上母猪，最快也得春节前后下崽，明年5月份左右才能卖毛猪。所以在新一轮毛猪投入市场之前，肉市的供求矛盾仍在，供求关系引起的猪肉涨价仍不能得到有效缓解。
