8月7日白条肉批发全国平均价为24.02元/公斤。最高为吉林四平、安徽黄山、广西河池26.00元/公斤，与上周最高为吉林四平、广西河池26.00元/公斤相比价格不变。最低为海南海口、新疆伊犁哈萨克自治州22.00元/公斤，与上周最低新疆伊犁哈萨克自治州20.40元/公斤相比价格上涨1.60元/公斤。最高和最低本周相差4.00元/公斤，与上周最高和最低相差5.60元/公斤比较价格下降1.60元/公斤。
本周农业部公布全国农产品批发市场猪肉均价为23.76元/公斤，环比增幅为3.13%。
北方猪肉价格因猪价成本支撑带动小幅上扬，但下游客商及终端居民接受力度一般，屠宰上量较为困难。本周内山东食品企业白条肉出厂价格上涨0.4-0.6元/公斤，涨幅为1.68%-2.52%。南方市场猪价较高，企业生产成本压力不减，整体需求仍有待提振，肉价维持相对高位，但是市场交投气氛一般，短期内整体肉价或延续稳中慢涨态势。
