晚报讯（记者周淑芬 通讯员刘敏）为进一步强化对含铝食品添加剂生产、经营和使用行为的监管，严厉打击违法违规行为。8月5日起，恩施市食药监局将组织开展含铝食品添加剂使用检查和抽检活动，确保人民群众身体健康。
据了解，铝是一种低毒金属元素，不会导致急性中毒，但人体摄入后仅有10%-15%能排泄到体外，大部分会在体内蓄积，与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合，影响体内多种生化反应，长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生危害，可导致儿童发育迟缓、老年人出现痴呆，孕妇摄入则会影响胎儿发育。而在具体操作中，有的食品企业片面追求口感，超标添加食品添加剂，加上食品监管工作中的漏洞，导致铝超标食品危害人们的健康。
据悉，本次活动主要依据的是国家卫生计生委、食品药品监管总局等5部门发布的《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》，由恩施市食药监局委托恩施州产品质量监督检验所进行抽检。抽检标准主要有禁止将酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用；膨化食品生产中不得使用任何含铝食品添加剂；小麦粉及其生产中不得使用含铝的食品添加剂；油条、麻花等油炸面制品和挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉按规定限量使用含铝膨松剂，含铝量控制在100毫克/千克之内等。
恩施市食药监局表示，对在检查和抽检中发现的违法违规使用含铝食品添加剂的行为，他们将一律依法严惩重罚。
