入伏后，一直是猪肉销售的传统淡季。但记者走访眉山城区各大市场发现，今年的猪肉价格不降反升，从7月份以来一路上涨，到8月初还不见回落，甚至比过年时的价格还高。
8月3日上午，记者来到眉东大市场，肉类交易区一家猪肉摊主告诉记者：“猪肉价格一个月前就涨价了！现在精肉18元/斤，五花肉15/斤，排骨20元/斤。”
“通常夏天猪肉价格都要下调，今年很反常。”每天逛菜市场的市民罗女士疑惑地说，往年这个时候，精肉才12-13元/斤，现在最高卖到18元了。
6、7月份本应是猪肉淡季，不过，今年猪肉价格一反常态，不降反涨。根据国家统计局公布的50城市主要食品平均价格变动情况来看，7月上旬，猪后腿肉价格为27.04元每千克，较4月上旬价格增长16.6%；五花肉27.27元每千克，较4月上旬增长15.6%。6月猪肉价格增速加快，猪后腿肉和五花肉一个月增长了10%。
说起本次猪肉上涨原因，不少做猪肉生产和销售的商家都认为是由于供求关系的变动造成。生猪养殖户张忠民向记者分析说：“前两年生猪行情不好，养猪的都亏钱了，所以今年成品猪少了很多，导致目前市场猪肉供给偏紧。”
据相关部门负责人介绍，在全国生猪存栏量和母猪的存栏量连续下降的背景下，部分散养户去年减少了饲养量或者是直接弃养，使得今年第二季度开始生猪供应紧张，屠宰企业采购困难，从而导致猪肉价格大涨。（来源：眉山日报 记者 殷勇 文/图）
