淄博新闻网讯（记者 王雪）近日，一则“中华老字号博山清梅居香酥牛肉干查出瘦肉精”的新闻引起了淄博市民的关注。事件起因为，7月27日山东省食药监公布2015年第11期食品安全监督抽检信息公告，不合格产品涵盖淄博两批次产品：山东淄博清梅居食品有限公司生产的香酥牛肉干（清梅居）（120g/袋，2015-4-24），不合格项目克伦特罗；淄博广润食品有限公司生产的日本蜜豆雪糕（43克/包，2015-4-12），不合格项目大肠菌群。
8月3日，山东淄博清梅居食品有限公司发表致歉声明，表示得知抽检结果后，公司立即整改，并将该批次产品200袋牛肉干全部下架、召回、封存。声明全文如下：
克伦特罗为禁用药物，俗称“瘦肉精”，被用作牛、羊、禽、猪等畜禽的促生长剂、饲料添加剂。瘦肉精属于国家禁用药物，会在动物组织中形成残留，尤其是在动物的肝脏等内脏器官残留较高。
百年老字号品牌为何惊现瘦肉精？不合格产品在淄博的销售情况如何？8月3日，淄博新闻网记者来到位于博山区的山东淄博清梅居食品有限公司，就消费者们关心的问题进行了采访。
据清梅居集团分管食品公司的副总经理孙斌称：“克伦特罗作为瘦肉精成分之一，并非我公司在生产过程中添加，我们的产品在加工过程中是不添加任何添加剂的。目前可以判定，问题产品的瘦肉精来自于农户的饲养过程。前期国抽、省抽中未发现此类问题，同批次原料加工的香肠检验合格，只有抽检的该批次香酥牛肉干检测出存质量问题。目前，问题产品共计200袋牛肉干已经全部召回封存。在此，我代表公司诚挚向消费者致以歉意，并会积极配合相关部门进行调查处理。”
孙斌说，公司的牛肉原材料全部来源于淄博境外的原料供应商，并在送货时定期提供由当地检测机构出具的检测报告，检测报告中含有瘦肉精这个项目，且问题产品当时出具的检测报告显示为“合格”。经过此次事件后，清梅居公司决定自行采购专业的检测设备，以后在货源进厂后进行二次检测。“公司将以此为教训进一步建章立制，严把原材料进货关，从源头上严把质量关，努力为消费者打造安全、放心、优质特色的美食。”
