金山网讯 “要24元一斤？”昨天，市民李女士到菜场想买点肋排，一问价格吓了一跳。进入大暑节气后，市场上肉类消费减少，通常价格会下跌，然而今年的猪肉价格却在淡季节节攀升。肉摊主们纷纷表示，近期猪肉价格已创历史新高，还有继续上涨的趋势。
昨天早上，记者来到永安路菜场，李女士正在一个摊位前挑选着猪肉。一问价，筒子骨一斤14元、肋排一斤24元。她不由抱怨起来：“这猪肉不是刚涨价嘛，怎么又涨了？”
“猪肉进价现在是一天一变，我也最好便宜点卖呢！”摊主夏女士解释，猪肉进价一路攀升，现在每斤价格比上月高出近3元。夏女士告诉记者，她经营猪肉生意10多年，这样的夏季行情也是第一次遇到。往年这时，肋条肉最多也只有15元一斤，现在要卖到十七八元。
不过，涨价却并未让摊贩们赚到钱。“我们肉贩每斤肉的利润基本就那么多，还是靠走量。现在一个是天气热，猪肉本就不好卖，再一个就是消费者嫌贵了，成交量减少，再加上摊位费租金等，不亏就是好的了，哪里还赚钱。”王家巷菜场一位摊贩说，而更让他们担心的是，不知道价格要涨到什么时候，“每天都涨几毛，进价越来越贵，零售价也只能跟着涨。”
业内人士分析，前几年存栏量大、生猪的产量大。去年年底，由于亏损较大，好多小规模的养殖户都退出不养猪了。能繁母猪的淘汰率也很高，去年年底全国已淘汰到不足4000万头，现在只有3800万头，这在以前是很少见的。很快就会迎来9月份旺季了，一旦需求量大了，价格更难回落。接下来生猪价格会继续在高位运行，有继续上涨的趋势。
猪肉价格上涨后，导致一些馄饨摊、锅贴摊里的猪肉“瘦身”。在市区上班的马女士表示，猪肉涨价对她的生活已有一定影响。最近，她下午茶买了单位附近的馄饨、锅贴，发现馅心内的猪肉量悄悄减了。“馄饨、锅贴没涨价，能理解，毕竟猪肉价格这么高！” （记者 杨佩佩）
