乳制品中黄曲霉毒素M1又有新的限量基准

7月23日，日本厚生省发布告示新制定了乳中黄曲霉毒素M1的限量基准。《乳中所含黄曲霉素管理方法》的主要内容如下。

以往根据《含有黄曲霉毒素食品的管理方法》相关规定，检出总黄曲霉笏兀ɑ魄苟舅谺1、B2、G1、G2的总和)10μg/kg以上的食品，定为违反《食品卫生法》第六条第二项的食品来进行了管理。

经过《药事、食品卫生审议会》审议及结合食品安全委员会的健康影响评估结果，参考国际动向及国内流通商品现况调查结果，现决定对乳中的黄曲霉度M1制定限量基准进行管理。

1.含有AFM1食品的管理方法

检出AFM1 0.5 μg/kg以上的乳，定为违反《食品卫生法》第六条第二项的食品来进行管理。

这里所指“乳”是《乳及乳制品成分规格相关省令第2条第一项所规定品种。

包括生奶、牛奶、特别牛奶、生山羊乳、消毒山羊乳、生绵羊乳、成分调整牛奶、低脂肪牛奶、无脂肪牛奶及加工乳。

2.AFM1检测方法

参照日本厚生省告示《食安发0723第5号》

3.实施日期

平成28年1月23日即2016年1月23日实施。