近日，云南省蒙自市食品药品监督管理局多举措加强对辖区内食品经营单位及餐饮服务单位所经营销售的乳及乳制品的监督检查。
一是严格对鲜奶吧许可管理。加强对食品流通环节、餐饮服务环节乳及乳制品经营场所的现场核查，要求“鲜奶吧”经营者提供具有稳定、可靠奶源的依据，督促经营者采购合格的原料乳或成品乳。二是严格索证索票和进销货台账记录查验制度。要求经营者留存供货者的经营资格证明、定期合格检验报告。三是加强监督抽验。重点对乳制品开展快速检测工作，对抽检中发现的问题及时查处，严防不合格食品流入市场。四是加大对乳及乳制品销售的宣传力度。充分发挥社会和群众的监督作用，重视各类举报线索，严厉打击销售不合格乳及乳制品的违法行为。五是整合资源形成监管长效机制。进一步强化乳制品经营企业质量安全第一责任，建立健全乳制品质量安全的长效机制。六是开展专项整治，确保辖区内的乳及乳制品安全。截至目前，该局共出动执法人员100人次，检查乳及乳制品经营单位163户次（其中“鲜奶吧”经营户3户）。
