我省将开展冷冻肉品市场“四打三建”专项整治行动，整顿和规范冷冻肉品市场秩序，捣毁走私冷冻肉品集散地、斩断走私冷冻肉品利益链，严厉打击走私冷冻肉品违法犯罪活动，确保人民群众食品消费安全。
封存数十年“僵尸肉”流入市场，成了近期社会的焦点话题。不过由于新闻报道准确性引发的“罗生门”似的争议，似乎逐渐盖过了对“僵尸肉”本身的关注。但社会公众的普遍看法却是不管是过期4个月还是过期40年，过期冷冻食品都不应该流进百姓的餐桌。“僵尸肉”如何逃过层层监管蹿上餐桌，我们要追问相关部门的问题。
冻肉走私首先是个走私问题。但是，将走私冻肉运到国内，毕竟完成了偷入国门的第一步。这些走私冻肉随后在国内的运输环节、储存环节为什么就没有被其他部门的监管所察觉？而这些来历不明的走私冻肉又是怎样避开监管通过批发市场进入大排档、餐馆甚至正规超市的？在终端零售环节，有效的食品安全监管又体现在哪里？还有多少走私冻肉没有被查获，仍然在威胁着百姓的健康。
确实，“僵尸肉”事件中我们的一连串监管环节都被突破，我们需要尽快的开展一次整治，同时完善长效机制，以期亡羊补牢。
我省冷冻肉品专项整治行动，主要围绕“四打三建”行动展开，“四打”的具体内容是：严厉打击冷冻肉品走私行为；严厉打击无证无照经营冷冻肉品行为；严厉打击非法承储冷冻肉品行为；严厉打击非法生产销售冷冻肉品行为。“三建”的具体内容是：建立冷冻肉品日常监管机制；建立冷冻肉品仓储监管机制；建立冷冻肉品销售使用监管机制。从“四打三建”行动的内容可以看出，在集中整治和完善长效机制两个方面都给予了加强，一是提升了打击走私力度，二是对危害公众健康的无良商贩施以重惩。
“僵尸肉”事件再次警示我们，建立完善的食品安全监管制度，建立健全农产品质量和食品安全追溯体系，建立全国统一的农产品和食品安全信息追溯平台，构筑更严格的食品安全监管责任制和责任追究制度，不是哪一个部门的事情，更不是哪一个部门能够包揽的，杜绝“僵尸肉”需要海关、公安、工商、食药监等多个职能部门配合，倘若“谁都参与、谁都不管”是不可能有力度的。保障百姓“舌尖上的安全”，不仅要严厉打击冻肉走私，不仅要严惩无良商贩，更要强化一整套的食品安全监管，如此，即便“僵尸肉”能够侥幸走私入境，但面对食品流通市场上层层监管的“阳光”炙烤时依然无所遁形。(徐晓兵)
