热点二杀白入市
家禽的屠宰准出、市场准入已统一
从2014年7月1日起，《浙江省活禽交易管理办法》正式实施，全省设区市主城区开始实行家禽定点屠宰、杀白上市制度。
浙江省农业厅党组成员、畜牧兽医局局长张火法介绍，为让市民放心购买杀白禽，目前主城区的杀白规章、规范性文件以及地方性标准都已出台，家禽的屠宰准出、市场准入也已统一。
“杀白入市还要求具有‘一证两标’，即检疫合格证、检验标志以及产品标识。”张火法说，目前，浙江省已经按要求建成18家杀白屠宰场，其中通过认定的已有14家，每天的屠宰量达到了72万只。已认定的家禽定点屠宰场每天的屠宰量，完全能够满足全省各个城市的供应需要。
目前，相关部门也已联合社区市场经营者，建立相关标识查验等制度，并将进一步完善冷柜冷链体系。张火法还表示，定点屠宰场按标准屠宰出场的家禽，消费者完全可以放心购买。
热点三“僵尸肉”
从种养殖到餐桌，“僵尸肉”成排查重点
近期，“僵尸肉”一跃成为民众关注的焦点。所谓的“僵尸肉”，并不是通常理解的僵尸的肉，而是指冰冻多年销往市场的冻肉，甚至可以追溯到上世纪70年代储藏起来的肉。虽然目前浙江市场上还未出现“僵尸肉”，但据记者了解到，此类冻肉多为走私品，用化学药剂加工调味品后变成“卖相”极佳的“美味佳肴”，而且质量安全不能保证。
为规范肉品，此次“百日会战”从进口到国产，从种养殖查到餐桌，全过程、全环节、全链条对肉品和水产品存在的安全问题开展整治和打击。排查重点主要集中在进口和使用未经检验检疫或检验检疫不合格，私屠滥宰生猪，购、销、存，用病死或死因不明肉品和水产品，销售过期变质肉品和水产品，假冒、非法添加、非法使用违禁药物等行为。
“把冷库作为这次行动的重点场所和突破口，对进口、生产、经营、餐饮各环节贮存肉品和水产品的冷库进行全面的排查和抽检。”浙江省食品安全委员会办公室副主任卢永福表示。（稿源： 现代金报）
