【深圳商报讯】（记者 谭玲娟）2015年全市食品安全工作推进会昨日召开，市市场和质量监管委、经贸信息委、卫生计生委、公安局、城管局、出入境检验检疫局及各区政府相关负责人参加，副市长陈彪出席会议。记者从会议上了解到，上半年我市食品安全形势保持稳定，未发生较大以上食品安全事故。此外，记者还获悉，我市食品检测不断创新，食品评价性抽检首次设置“港标”，食品抽检频次也将向“港标”靠近，计划2017年食品抽检覆盖率达到4.5批次/千人。
突出监管大宗消费品
据市市场和质量监管委主管食品药品监管工作的副主任岳新介绍，我市上半年严格市场准入，在生产、流通、餐饮三环节发证145张、6700张、6124张，培训食品安全管理员14438名，全市累计人数达到151469人；突出对流通环节大米、乳制品、肉制品等重点大宗消费品种的监管，共抽样检验重点大宗消费食品4539批次；全面部署“明厨亮灶”工作，全市已有2036家餐饮单位建成“阳光厨房”；截至6月15日，市市场和质量监管委完成食用农产品抽检18128批次，完成食品抽样21925批次，其中肉制品、食用油、大米等重点抽检8310批次。
会议提及两项“港标”
另外，会上岳新还透露，深圳的食品监督抽检创新开展初筛抽检、评价性抽检、研究性抽检等新的探索性抽检模式，其中，食品评价性抽检首次设置了“港标”抽检，即采用香港执行的食品安全技术法规和标准进行评价检测，从质和量两个维度客观评估我市与先进地区间的差距。
而说起“港标”，另一个数字也在此次会上再次被提起，即深圳食品抽检覆盖率的4.5批次/千人，这个食品抽检覆盖率就是深圳媒体多次报道过的“港标”。根据会议材料，我市食品抽检工作下一步的计划，就是完成食品生产、流通、餐饮环节抽检全年相关批次目标，食品抽检覆盖率到2017年逐步达到4.5批次/千人的总体目标。
根据会议提供的相关材料，上半年我市食品抽检完成21925批次，约为1.46批次/千人，而下半年将继续加大抽检批次和力度。
2014年12月17日，在深圳市五届人大常委会第34次会议举行的第一次会议上，《深圳市人民政府关于加强食品安全综合整治提升食品安全水平和理顺食品安全监管体制健全食品安全检测体系重点建议后续办理情况的报告》显示：农产品抽检要从当前的0.97批次/千人，提高到2015年2批次/千人、2016年3.2批次/千人、2017年5批次/千人，快筛检测50万批次左右，达到香港水平。此外，到2017年，深圳生产、流通、餐饮3环节食品抽检覆盖率将由当前的1.87批次/千人提升至4.5批次/千人，基本达到香港水平。
在市政府公布的12项民生工程里写道，2015年实现食用农产品全年定量检测达到2批次/千人。这与上述《报告》相符。而根据昨日会议上公布的数据，上半年已抽检农产品18128批次，预计全年将抽检30000批次。
市食品药品监督管理局相关工作人员告诉记者，4.5批次/千人的抽检覆盖率目标指的将是2017年目标，与香港水平相当。据记者了解，我市过去5年食品抽检率已增长了一倍。
