昨日起，东莞正式在主城区实施家禽产品“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”，莞城、东城、南城及万江四个街道各仅保留一个活禽供应市场，其余市场只提供生鲜家禽零售。记者昨天走访了部分市场，并就市民关心的问题采访了有关部门。
◆现场一
农贸市场：生鲜鸡销量不如活鸡高
昨日下午，记者在南城一家农贸市场看到，以往卖活鸡的档口已经改成售卖生鲜鸡的档口了。5个档主中只有3个档主开门营业。他们表示，昨日生意跟以前卖活鸡相比还差了许多。“以前一天可卖掉活鸡60只，今天只卖了10多只，减少了三分之二。”档主张先生如是说，现在市场实行活禽零存栏制度，也就是“活禽不留夜”，保证食品安全，他们也会根据市场需求调节进货量。
记者看到，出售的生鲜鸡都佩带了绿色的脚环。而档主们表示，生鲜鸡在上市销售前，经过了检验检疫等多道程序，确保质量和安全。市民刘太太接受记者采访表示，生鲜家禽销售档口比以前更加干净卫生，以后会买生鲜家禽。
◆现场二
活禽市场：档口数量减少但环境大大提升
而在保留的4个活禽供应市场之一的万江蟹地市场，记者看到，原来10多处的活禽档口目前仅保留4个，经过升级改造后，这些档口环境质量大大提升。市民透过玻璃窗直接选购活禽，避免与活禽接触。市民选购好活禽后，排队拿号直接到屠宰区领取。
市食药监局有关负责人说，按照屠宰工艺和卫生要求，保留活禽的市场合理设置了屠宰点，屠宰点配备有沥血桶、蒸汽炉或热水炉、烫毛池、脱毛机以及宰后处理台等活禽宰杀设备，还有清洗消毒和简易病死禽无害化处理设施。减少市民接触活禽的机会，有效防止H7N9流感疫情的传播。
热点问答
生鲜家禽价格是否会涨？
物价部门已做好相关预案
实行家禽生鲜上市后，住在主城区内的市民可以到镇街购买活鸡吗？
农业部门有关负责人对此表示，相关政策并没有禁止市民前往限制区外的活禽经营市场购买活禽。
但是，按照规定，限制区内的餐饮单位必须采购符合要求的活禽屠宰厂（场）或者代宰点出厂的合格生鲜家禽产品，建立并执行进货查验、索证索票和进货台账等制度。也就是说，主城区范围内餐馆的烹饪原料都将改为生鲜禽类。而对于违规者，相关部门将进行处罚。
生鲜鸡正式上市了，价格是否会上涨？对此，市农业部门有关负责人范永柏介绍，生鲜家禽的价格由市场调控，价格监控由物价部门监控。对此，物价部门也制订了相关的预案，监控市场价格，并及时进行调整。
财政补贴怎么补？
家禽市场改造升级最高可补1.1万元
据介绍，不管是家禽市场的改造、还是生鲜家禽经营档口的升级，以及冷链配送环节的运输车、冷冻箱，销售环节的冷冻柜配置，这些硬件改造都由市财政专项资金予以补贴，金额共计750万元，其中300万元补贴给市场以及冷链配送环节，450万元补贴给转型生鲜家禽的经营户以及选择结业的活禽经营者。 其中，家禽经营市场根据改造升级的内容不同，分别给予8000元至11000元不等的补贴；活禽经营户转型生鲜家禽经营的，经营满3个月后，每个档口可一次性获得4500元补贴；结业的活禽经营者办理完相关手续后也可一次性领取6000元补贴。市商务局相关人士表示，经营户的补贴可前往相应街道的商务部门进行领取，家禽市场档口改造的补贴则由农业部门发放。
据介绍，东城三鸟市场活禽屠宰点改造验收合格后将由市财政和街道财政共同补贴90万元，其余主城区三个街道保留的活禽销售点改造分别获40万元的补贴，这部分补贴由市财政、街道财政共同支出。另外，冷链配送车根据装载量也有相关补贴，保温箱则由市财政和镇街分别按一半补贴。
