26日，广州科普大讲坛第四讲在广州图书馆负一层2号报告厅举行，华南农业大学食品学院院长孙远明主讲了《食品安全现状与建议》。孙远明介绍，广州社情民意中心23日发表的调查数据显示，广州市民食品安全感上升，对食品消费感到“安全”、“比较安全”和“一般”的市民，合计为69%（以下简称“安全感”），较2012年增加9个百分点。孙院长认为，这与近年广州市政府加强食品安全领域的监管与执法密不可分。
对于如何提高民众对食品安全的信任度的问题，孙远明认为，从政府部门来讲，还是要加强风险交流，把一些真实的情况告诉消费者。与此同时，消费者也要更进一步了解食品安全方面的知识，不要一提到农药就一定对身体造成危害，“不一定，它都有一个剂量，在达到一定的剂量之后它才会产生危害。举一个例子，像有一些重金属是在低浓度、低水平的情况下，对我们的健康有好处，但是，到了一定量之后它才对我们有害。所以，我们作为消费者来讲，还是要增加一些食品安全方面的知识，这对我们能够正确地判断食品安全的状况有好处。”
