宁德网消息（记者 郑舒 文/图）端午到，粽飘香。明天就是端午节了，粽子成了各大超市、市场的主角，各种口味的粽子销量上涨，包粽子所需的原材料也备受消费者青睐。宁德市民爱吃什么口味的粽子?今年粽子的价格如何?如何挑选粽子?哪类人群要少吃粽子?对此，记者进行了一番采访。
粽子热销口味多 零售价与去年基本持平
记者走访了沃尔玛、华润万家、东方康宁等超市看到，商家早已备足货源，各种口味的粽子摆满货架，做好迎接粽子销售高峰的充分准备。今年品牌粽子的价格与去年相比并没有太大变化，基本维持在每个4元至5元，礼盒装的价格在几十元至两百元不等。“这几天生意不错，每天都能卖掉很多，这些小包装的卖得较好。”天湖路一家超市粽子专区销售人员说。她告诉记者，根据以往的经验，端午节当天及前一天是市民购买粽子的高峰期。
随后，记者在市区蕉南市场看到，本地传统手工粽子的摊点生意格外好。与超市售卖的粽子不同，农贸市场以零售传统手工粽子为主。“有花生粽、蜜枣粽、肉粽、豆粽等等，都是纯手工包的。”摊主说。他告诉记者，虽然制作粽子的原材料和人工成本等略微有所上涨，但粽子的零售价与去年基本持平，所有口味都是每个1.5元。从粽子的销量来看，肉粽较受市民欢迎。
“超市里真空包装的粽子，看起来是干净卫生，但不知道有没有添加剂。我喜欢买传统手工粽子，新鲜又方便，粽叶还有一股淡淡的清香。”市民陈女士说，每到端午节，她就会托亲戚从老家买些传统的手工粽子，和朋友、同事分享。
粽子原材料热销 市民青睐传统手工粽子
“小时候，我奶奶那一辈人自己动手包粽子是一种风俗，只是后来这种风俗渐渐被速食粽取代了。”市民叶女士说。她表示，近年来，随着人们对食品安全的关注度提升，自家包粽子又逐渐流行起来了。受此影响，市场上包粽子用的原材料也开始热销。
记者走访多家超市看到，销售粽子原材料的货柜，很多市民围着选购糯米、蜜枣、花生等。据超市工作人员介绍，临近端午，超市在销售粽子的同时，也销售粽子原材料。连日来，粽子原材料的销量比平时上涨了一倍。
在市区的几家农贸市场，记者看到有一些小摊贩在售卖粽叶。一位正在买包粽子原料的顾客告诉记者：“过端午节一定要吃粽子。虽然我不会包粽子，但是家里的老人会包。自家包的粽子料足味美，所以我特地过来买些材料带回去。”
选购认准QS标志 避免购买“返青粽叶”
据了解，由于国家已将粽子列入QS认证实施范围，因此有独立包装的品牌粽子都带有QS标志。记者在市区多家大型超市看到，粽子的包装上都带有明显的QS标志。
超市的工作人员告诉记者，商场、超市内销售的预包装粽子都带有QS标识，市民在选购时要看仔细，同时要认真查看生产日期、保质期。另外，一定要检查每个粽子的真空包装是否完好无损，那些包装漏气或鼓胀的粽子不要买。
“正常的粽子通过高温蒸煮后，粽叶颜色会由青绿色变成黄褐色。”超市工作人员说。她提醒市民，如果粽叶的颜色过于鲜艳，很可能是用硫酸铜、氯化铜等工业原料浸泡的“返青粽叶”，对人体有害，要谨慎购买。此外，不要购买用塑料绳捆扎的粽子，塑料绳经过长时间蒸煮会分解出对人体有害的物质。
粽子不易消化 特殊人群不宜多吃
“粽子的主要制作原料是糯米，消化功能不强的老人和小孩不宜多吃。”据市中医院内科陈医生介绍，吃粽子时一定要细嚼慢咽，由于糯米的黏性比较大，不容易消化，如果吃太多易产生消化不良等症状。
患有高血压、糖尿病的人群，要尽量少吃粽子。据了解，目前市面上的粽子有不少是蜜枣粽和鲜肉粽，糖分高、脂肪多，高血压、糖尿病患者吃多了这些粽子，容易增加血液黏稠度，过多的糖分易导致糖尿病患者血糖上升。
此外，有胃病的人，最好少吃或不吃粽子，不要在睡前吃粽子，不吃刚从冰箱里取出的粽子。如果进食过多粽子，易引起腹胀、反酸等症状。
