近日，辽宁省大连市食品安全委员会出台《食品安全监管10项工程总体方案》，在全市范围内启动农产品质量安全提升等食品安全监管10项工程，着力解决食品安全重点难点问题，进一步提升全市食品安全综合治理能力和保障水平。
一是农产品质量安全提升工程。二是食品小作坊规范化制度化管理工程。重点抓好小作坊承诺、进货查验、明示公示、食品安全事故处置、食品召回等五项主体责任制度和登记证明、小作坊主体责任事先告知及自查、培训、监督检查、质量安全问题处置等五项监管制度的落实。三是规范大型食品批发零售企业快检工程。鼓励和引导大型食品批发零售企业建立食品自检室和快速检测室，建立和完善食品安全快速自检制度。四是食用农产品追溯体系建设工程。年内重点完成对全市食用农产品流通现状、特点和监管需求的调研，探索新形势下加强食用农产品流通监管措施。五是学校幼儿园食堂明厨亮灶工程。引导和指导学校幼儿园食堂采取多种形式，将食堂关键部位和重点环节，通过直观形式或视频方式展示给师生。六是学校周边食品安全专项整治工程。重点整治学校周边无证从事餐饮服务、超范围经营、占道经营、违章建筑从事餐饮服务经营问题，排查无证无照食品经营者，杜绝学校周边销售过期、腐败变质和标签标识不规范等食品。七是食品安全监督抽检信息公示工程。加大对高风险食品、大宗食品以及重点市场的抽检力度，做好不合格样品的后处理工作；开展监督抽检信息公示，让百姓知情和监督。八是保健食品违法宣传会议营销专项整治工程。重点整治未取得《保健食品经营备案登记证》、《营业执照》或已依法取得，但未在许可的范围、地点以会议营销的形式现场销售保健食品的行为。九是餐饮具集中消毒专项整治工程。十是餐厨垃圾收集处置专项整治工程，严厉打击非法收运处置餐厨垃圾的违法行为。
