食品加工厂内臭气熏天、血水横流；门口堆放着大量用来腌制猪肉和鱼肉的工业盐；冻猪肉随意堆放在墙角，有的包装袋已经裂开；解冻池里浸泡了满满一池猪肉，散发着刺鼻的气味；案板上摆放着大量解冻的猪肉，无数苍蝇吸附在上面；腊肉熏制房冒着阵阵黑烟，门上粘着厚厚的黑色不明固体……
这是6月5日，记者在益阳市桃江县桃花江镇拱桥村一食品加工厂内看到的场景，有工作人员正在清理腌制池里的工业盐。就在前一天，桃江县盐务局、公安局、工商局、食药局等部门在联合检查行动中，接到群众举报，在拱桥村有一个黑食品加工厂，专门加工制作腊肉、鱼尾巴等食品，且规模较大。接到举报后，各部门立即前往拱桥村进行查处，查封了该食品加工厂。
蓝天白云下的“黑屋顶”：臭气熏天，苍蝇满天飞
加工厂的外观是民宅，屋后是青山，在蓝天白云的掩映下，很难想象里面完全是另一番景象：恶臭扑鼻，苍蝇满天飞。该食品加工厂从去年7月就窝藏在拱桥村，到被查封，“潜伏”了将近一年。据附近的村民介绍，因为生产断断续续，此前一直没有被发现。
走进加工厂大门，记者看到，冻猪肉摆放在墙角，其中一个包装袋上贴有两个标签，显示生产日期分别为2013年（具体日期模糊）和2014年7月4日，保质期12个月（-18℃±1℃）。有的包装袋已经裂开，冻肉直接暴露在空气中。
整个加工区充满了刺鼻的臭味，血水从加工区一直流到门外，地面到处都是湿漉漉的。解冻池里浸泡着已经发臭的猪肉，案板上解冻的猪肉引来无数苍蝇吸附在上。腌制好的猪肉整齐摆在地上，记者粗略数了一下，共22筐，10大盆。另据执法人员统计，该厂总共有4.3吨猪肉，其中已腌制2.1吨。
“从肉的气味、包装上的标签、储存方式等方面来看，这些肉是有问题的。目前，猪肉已送至质检部门检测，具体结果要等检验报告出来才能知晓。”桃江县食药局工作人员介绍道。
加工区后边是熏制区，共有18个熏烤房，有几个正在熏烤，门口冒着浓浓的黑烟，打开房门，刺鼻的烟味让人难以靠近。有几个烤房的腊肉已经熏烤完毕，泛黑的腊肉挂在房梁上，如果不开闪光灯，相机几乎只能拍到一片黑色。
厂房的另一边，几大盆加工完成等待包装的鱼尾巴和鱼排摆放在地上，苍蝇在上面盘旋飞舞。包装房里，包装袋、包装箱、真空包装机、脚踏封口机等设备一应俱全。
用工业盐加工食品，“腊肉”还是“毒肉”？
记者看到，大包装袋的高级精制盐和英文标识工业盐随意堆放在加工厂门口，“上面的标准编号是GB/T5462-2003，这是工业盐的产品标准。因此，从包装上看，可以判断这是工业盐。”益阳市盐务局盐政科科长刘维胜向记者介绍，“而这种英文标识包装的盐，则是‘三无产品’，上面什么也没有，要经过检测才知道里面的具体成分。”
6月5日晚上7点多，记者拿到了湖南省盐业产品质量监督检疫授权站出具的检验报告。报告显示，在腌制池、腌制盘、包装袋里抽样检测的高级精制盐所检项目氯化钠、碘均不符合GB5462-2000食用盐标准，英文标识工业盐所检项目符合GB/T5462-2003工业盐优级标准规定。
“这就表明这两种盐都是非食用盐，不能用来加工食品。”桃江县盐务局局长刘鲲介绍，食用工业盐对人体有害，工业盐由于未经净化，会不同程度地含有一些杂质且重金属超标。这些杂质会对人体产生危害，尤其对孕妇和儿童危害很大。长期食用含有工业盐的食物，还会造成人体胃肠道功能紊乱、损害神经系统。工业盐若含有亚硝酸盐，被人误食后可能引起中毒乃至引发癌症。
国家盐业法规规定，严禁将工业盐作食用盐销售，严禁食品加工企业将工业盐用于食品加工腌制。此外，据《食品安全法》第八十五条相关规定，用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，属于违法行为。“而该食品加工厂所用的工业盐就属于非食品原料的范畴。”刘维胜解释。
“目前，这些盐的来源还未查清，但我们盐务部门会加强管理，加大检查力度，不让这些非食用盐流向人们的餐桌。”刘鲲说。
疑问重重，记者将继续关注
目前，执法人员已依法对该厂进行了查封，对涉嫌违法犯罪的人员已移送公安部门依法处理。但食品加工厂的上线——工业盐、冻猪肉的提供者是谁？下线——腊肉、鱼尾的销售点是哪里？有多少这样的食品已经流向了人们的餐桌？该食品加工厂负责人会受到怎样的惩罚？……公安部门正在侦查，红网记者也会继续关注。
