夏季是食源性疾病及食物中毒事故易发、高发季节，也是各种野生菌的生长旺季和人们大量食用野生菌的季节。湖北省利川市食品药品监管局采取紧急措施，预防夏季食品和野生菌食物中毒。
一是加强宣传教育。充分利用电视、网络、宣传栏等宣传媒介，提前发出预警，把“慎摘采、慎购买、慎食用”野生菌宣传到村村组组，预警到家家户户，增强市民特别是农村居民的食品安全意识和自我保护能力。二是严格执法检查。全市食品药品监督管理部门针对重点区域、重点环节特别是农村家庭红白喜事聚餐、节日庆典、学校集体食堂等地加大巡查、检查频次与力度，明确严禁采摘、购买和食用有毒野生菌要求，有效预防与控制群体性食物中毒事件的发生。三是强化应急管理。各乡、镇、街道办事处建立与完善食物中毒应急体系与机制，落实食物中毒应急报送制度，坚持食品安全24小时值守，切实做到信息早报告、苗头早预防，保护广大群众的身体健康与生命安全。四是提高救治能力。各乡、镇、办事处组织当地卫生部门已做好救治野生菌等食物中毒的急救药品、器械、人员的准备工作，对夏季食品及食用野生菌中毒病人实施全力救治，最大限度地防止或减少中毒人员的死亡。
