今年可以品尝的野生菌又添新品种了！昨天，在木水花野生菌交易中心发现，最近两天青头菌正式上市，不过量少价高，每公斤最低需200元。
市场动态
黑牛肝每公斤低至百元以内
昨天下午2点，虽然已是下午（交易高峰在上午），但在木水花野生菌交易中心仍有数十家菌贩在售卖野生菌。其中售卖最多的就是牛肝菌，其次为鸡油菌、干巴菌和鸡枞及少量的青头菌。谷熟菌和铜绿菌难觅踪影。一位菌贩介绍：“因为量少，这两种菌子上午就卖完了！”
牛肝菌量大，价格已经非常亲民了。比如黄牛肝，每公斤为80—120元；红牛肝（俗称“见手青”），每公斤售价在80—200元之间，黑牛肝每公斤在百元以内。鸡油菌刚上市时价格为300元/公斤，昨天每公斤在100元左右。
鸡枞和干巴菌价格依然居高不下。鸡枞每公斤在400—600元之间，主要来自富民、禄丰。干巴菌售价更是在400—1500元/公斤。“400元/公斤的干巴菌，基本吃不成。”菌贩程先生说。
上周末刚刚上市了青头菌，身价也依然很高。在市场内，叫价都在200元/公斤以上，成交价格约为每公斤200元。
菌贩感叹
近4年来今年销量最不好
昨天，菌贩谈到最多的就是：今年的菌子不好卖！至于不好卖的原因，原因是多方面的。
“你看看，这5公斤牛肝菌，从昨天卖到今天，现在还有这么多。”在木水花野生菌交易中心已经卖了4年菌子的黄先生介绍。黄先生老家在嵩明，每到野生菌上市的时节，就会把老家的牛肝菌拉到昆明售卖。从近四年的行情来看，今年销量最不好。
“一方面的原因可能是，现在还不到菌子上市的高峰时机，很多人担心中毒，持一种谨慎态度。”黄先生分析，再者，可能是经济不景气，市民捂紧了钱包。“进入这个市场的人很少，即使购买的人也没有以前慷慨了。”
消费提醒
每次最好只吃一个品种
在这里要提醒大家的是，品尝野生菌，一定要倍加小心。
云南省疾控中心介绍，监测数据统计，2014年，共报告野生菌中毒事件200起，中毒870人，死亡29人。对此，云南省疾控中心专家提醒：预防夏季食物中毒，市民要注意几个方面：
外出就餐应选择信誉度高、证照齐全的饭店，尽量选择食品安全量化分级B级以上的餐饮单位用餐；尽量选择烧熟煮透的菜品；谨慎采食野生菌，每次最好只吃一个品种，控制进食量，不要连续食用，不宜同时喝酒。
一旦发生食物中毒，首先要立即停止食用，及时就诊，剩余食物和相关容器要予以保存，以备检验。医疗机构在积极抢救中毒病人的同时，应及时报告当地卫生行政部门和当地食品药品监督管理部门，在治疗病人的同时要保护好现场，以备有关部门进行现场调查，查处食物中毒原因。
