近日，按照《2015年学校食堂食品安全监管工作要点》要求，省食品药品监管局联合省教育厅，分3个组对南京、无锡、徐州、常州、淮安、宿迁、泰兴等地高考期间考生就餐单位食品安全监管工作进行了督查。
督查组先后对高考考生就餐单位的食堂食品加工场所布局流程、制度建立、食品原料采购、储存、切配、烹调、留样、餐具消毒保洁、从业人员健康持证等进行了全面、细致的检查。针对检查中发现的个别单位食品制作加工等过程不规范、从业人员食品安全意识不强、设施设备维护不到位等问题，督查组现场进行了反馈，要求属地监管部门责令学校食堂立即整改到位，切实消除食品安全隐患。同时，省食品药品监管局根据督查情况，要求全省各级监管部门对高考期间食品安全工作再部署、监管要求再深化、监管责任再落实，确保高考期间不发生重大食品安全事故。
