上海生猪内脏纳入追溯系统：严把包装关 严查“三不管”

生猪内脏将加入猪肉信息追溯系统。近日，市食品药品监督管理局联合市农委、商委、城市管理行政执法局，共同发布《进一步加强本市生猪内脏质量安全监督管理的若干意见》。

生猪内脏包装不善须销毁。此次意见明确了生猪屠宰企业是畜禽产品质量安全第一责任人，对屠宰质量安全负责。由于非法交易的散卖猪内脏易出现卫生隐患，生猪肝、肾、肺等内脏须经检验检疫合格，取得动物卫生监督机构出具的动物产品检验检疫证明，经包装后方可出厂。生猪内脏的包装材料也有要求。必须使用符合国家有关标准的食用级材料，包装必须封口且不得重复使用。

此次《意见》首次聚焦生猪内脏的追溯问题，要求食品、食用农产品生产经营者，从事生猪内脏加工销售等经营活动的，按照食品安全信息追溯管理要求，履行生猪产品相关信息上传追溯的义务。