长江日报讯(记者黄莹 通讯员潘露)扫扫食品价签上的二维码，一把青菜从田间地头到超市，种植地点、时间，施的什么肥，何时采摘、何时运输等信息一目了然。昨日，市食品药品监督管理局对外公布，经过一年多建设，二维码食品安全追溯系统目前已进入120多家大超市，覆盖全市大型超市卖场的80%。此外，仟吉、周黑鸭等一批连锁糕点和卤制品店散装食品，也能刷二维码查“家底”。
超市生鲜食品不少是散装销售，“身份信息”无从查起。从去年初开始，我市在全国率先建设生鲜食品二维码追溯系统，在武商、中百、中商等三大本地超市的蔬菜、水产品、面点等商品价签上，加印一个二维码。消费者只需用手机或在终端机上扫一扫，食品的来龙去脉就清清楚楚。
市食药监管局相关负责人介绍，目前，除本地超市外，沃尔玛、家乐福等14家外资超市也接入全市食品安全追溯系统，占到全市外资超市的一半。同时，仟吉、皇冠、周黑鸭等14家企业的近900家门店，也建起二维码追溯系统。
市食药监局市场处处长李东林说，食品上的二维码相当于一个透明的食品安全监管平台，消费者、卖场和职能部门都能参与，可以倒逼厂家完善食品安全管理。其追溯的信息由供货商提供，全部录入电脑，两年内不能修改。“超市与供货商在合同上有约定，如果出现信息造假，除了要接受监管部门的处罚，超市还可依据合同，将违规供货商清退”。
据了解，全市剩下的大型超市，都将在10月底前完成二维码系统建设。今年内，肉类产品也将由原来的“数字+字母”组合的追溯码转化成二维码，方便市民查询。豆制品大规模推行预包装后，也将加印二维码。
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消费习惯致市民扫码不积极
食品安全信息不能仅看生产日期
记者发现，尽管二维码已推行一年多，市民扫码率却并不高。在永旺采访的两个小时内，仅看到个别市民主动去扫食品上的二维码。“我是看到了那个终端机，好奇之下拿去扫了扫。”推着宝宝来购物的杨女士说。记者随机询问了7位购物的市民，均表示没有在意二维码，或不知是何用途。
永旺超市品质管理部一名工作人员告诉记者，主动扫码的市民确实不多，而且主要是年轻人。
一位业内人士分析，二维码食品安全追溯系统，对消费者来说，对食品安全信息的关注多是生产日期，这种简单的信息在食品包装上都有标识，更多的信息，若非出现大的食品安全事故，一般难有关注度。这是多数人的消费习惯。
市食药监管局相关负责人表示，从职能部门角度说，二维码确实能起到直接的监管作用，然而与消费者的粘度还有待提高。“目前，我们正在将二维码上的追溯信息上墙公示。市民还能从仟吉等门店公示牌上看到食品的追溯信息。同时，我们还计划在二维码中增加食品健康知识宣传、政府信息发布、消费者互动等多种服务，希望以此强化公众的食品安全意识。”(记者黄莹)
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记者现场扫码：
黄瓜用了5种农药
残留检测结果合格
昨日上午，在金银潭永旺超市，记者在终端机上扫了两根“如意情”黄瓜。
出现在手机上的信息有满满两页。从哪天开始施肥、哪天播种、哪天采摘，到农药残留检测结果，达40多项。如这根黄瓜用的农药包括多菌灵、杀毒矾、氯氰菊酯等5种，最后的农残检测为“合格”。“看上去挺像淘宝上那个物流跟踪信息，好精细啊。”一名年轻妈妈看到手机上的信息说。
记者在永旺梦乐城的仟吉门店，用下载的“智慧眼”APP，扫了下丹麦黄桃面包上的二维码，很快弹出食品追溯信息，包括生产厂家及供应商名称、电话，食品原料及产地，加工方式等，十分详细。
如面包所用的鸡蛋是出自荆门神地农业科贸公司、黄桃产自希腊，等等。尤其是用了何种添加剂、食品质量检测情况这种市民关心的信息，也均有显示。而以往，这类散装现烤食品，都只能看到原料、加工方式等简单信息。(记者黄莹)
