提高食堂食品安全水平

本报讯日前，市食药监局检查组到武江区工厂企业集体食堂进行食品安全检查，推动工厂企业集体食堂落实食品安全主体责任，有效防范食品安全风险，提高工厂企业集体食堂食品安全水平。

检查组先后对韶能集团韶关宏大齿轮有限公司、广东丹霞生物制药有限公司、韶关旭日国际有限公司等3家企业的食堂进行了食品安全检查。检查过程中，检查组对照《餐饮服务单位飞行检查情况表》进行了认真细致的检查，并重点核查食品安全管理制度制定落实、食品安全管理员配备、人员健康体检、食品及原材料采购及储存、餐用具清洗消毒保洁情况、当地监管部门开展日常检查等方面情况。

检查组对存在问题当场进行指导改正，并要求武江区食药监局对被抽检单位进行跟踪，确保整改到位。