中国江苏网5月21日讯 5月20日是全国学生营养日，今年的主题是“健康餐盘3：2：1”，即一餐当中应包含3份主食、2份蔬菜、1份肉类。那么，现在学校中午饮食能不能满足学生的需求？记者调查发现，尽管学校食堂在“动脑筋”，但一些涉及营养的问题仍未得到改善，如孩子们放学后吃零食的习惯仍难改变，学生肥胖比例仍在增加。
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记者探访·学校
菜谱天天改，更重营养均衡
昨天中午，记者来到育才小学，当天学生的伙食为: 萝卜烧肉、药芹炒肉丝、青椒豆芽、土豆海带汤。
“学校会根据学生的调查问卷，结合营养搭配，合理安排学生的配餐。”育才小学相关负责人表示，每周星期五，学校会将下周的菜谱放在学校网站上公示，家长可及时了解。
竹西小学当天的伙食为土豆鸡块、药芹肉丝、紫菜蛋汤，“我们学校的伙食费是6元，早在5月1号，我们就将一个月的菜谱公布在网站了。” 竹西小学校长缪永留介绍。记者发现，对比学校4、5月份的菜谱，几乎没有一天是重样的。
“以前，学校可能关注‘吃得饱’多些，现在开始向口味和营养并重的方向动脑筋了。”竹西小学校长缪永留表示，现在学校食堂的菜品几乎“日日改”，菜谱及时公布在网站上，学校对菜品的营养也更加重视。
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记者探访·学生
放学后，孩子都爱吃校门口零食
记者在几所小学门口看到，孩子们放学后吃零食的习惯仍难改变。
在某小学门外，送孩子上学的家长朱女士告诉记者，一些学生早上赖床，“没空”吃早饭，还有一些学生不愿意在家吃，就在外边随便买点。“放学的时候，买零食吃的学生不少，很多都是瞒着家长买的。”
随后，记者又对两家中学附近的路边摊进行调查走访。在离某中学门口不远的路边上，卖炸鸡排、臭豆腐的小吃摊附近围满了中学生，刚吃完炸鸡排准备回家的中学生小邵告诉记者，每天放学他都会买点零食吃完再走，“早上没吃早饭，先吃点东西点点，回家再吃。”
一位班主任透露，他的班级里曾有一名男生很壮实，有段时间却得了“怪病”，动不动就晕倒，家长带他去了多家医院，才查出病因，原来是这位学生不喜欢吃蔬菜，导致严重缺乏维生素。
【医生提醒】
零食可以吃
多选坚果、奶制品
“中小学生的营养需要有个特点：所获得的营养不仅要维持生命活动和生活与劳动的需要，还要满足其迅速生长发育的需要。”苏北医院营养科专家蒋放说，学生所需的能量和各种营养素的数量相对成人高。
蒋放提醒，根据相关调查，目前中小学生普遍缺乏维生素A、维生素B2、铁和钙，食谱应尽量选用这些营养素含量高的食物，每周至少吃一次海带或其他海藻类食物。
她提醒家长，不是说零食不能吃，而是要有选择性地吃，比如膨化食品、油炸食品、甜饮料等高热量食物不仅容易引起肥胖，还会影响蛋白质和钙在体内的利用。“可以选一些较为健康的零食，比如水果、奶制品、坚果，其中奶制品要注意区别于乳饮料，像酸酸乳、营养快线这些属于乳饮料，营养价值较低。多吃比如核桃、杏仁、开心果这些坚果还会促进脑细胞的发育。”原标题: 壮实男生动不动就晕倒缺乏维生素 都是不吃蔬菜闹的
