现各地纷纷成立的葡萄酒商会、协会，有的工作开展的很好，有的还没有有效运作起来，有的紧密，有的松散。虽然每个协会都有一些会员企业，但各家有各家不同的情况，会员企业个性化的需求很多，那么协会如何才能有效服务会员？
笔者认为协会应该做些共性的工作，比如专业技能和销售培训，促销品采购，葡萄酒文化推广和建立人力资源库。
首先是销售和专业技能培训。现在葡萄酒营销越来越强调专业性，协会应该统一组织品酒师和侍酒师的培训，为会员企业提供服务。现在市场难做，大家渴望分享新的经营案例以及其他酒商的成功操作经验，协会应该组织这种会员进行企业的营销和市场培训。协会做这方面的事情比酒商做更有公益性，因为绝大数酒商做培训，最终还是为了销售酒，而协会则没有销售功能，不会和会员企业成为竞争对手。
其次是统一辅料和促销品采购。葡萄酒瓶标准化程度高，各家会员单位每年都要采购酒盒子（皮盒，纸盒）、袋子，因为每家的量不大，采购价格比较高。为什么协会不能牵头，统一和厂家谈判呢？这样或许把价格谈低，让大家都得实惠。
第三是葡萄酒文化的推广。如果会员企业单独与餐厅谈就比较困难，餐厅也会设置比较高的门槛。而且每家企业单独养一个葡萄酒文化推广团队也太奢侈了。这个葡萄酒文化推广应该由协会统一去做。比如一些生意好的餐厅，总有一些客户在等位子，如果这个时候有一位美女一位帅哥拿着起泡酒给客人免费品尝，就能起到很好的葡萄酒推广效果。他们可以拿着酒瓶给客人说：“先生/女士您吃饭吗？请您免费品尝一下这款起泡酒，如果您觉得好，这家餐厅里有这个酒销售的。”消费者要是喝了感觉不错，再加上价格合理，很有可能在餐厅里点酒。我们会员单位为什么不能把自己的餐饮资源给到协会，让协会代表商家统一做葡萄酒文化推广呢？
最后是做好人才库的建立，协助会员单位做好应聘中高级人员职业背景调查。其他行业协会有成功经验，比如广州市餐饮协会，建立了一个群和一个网站，当地的知名餐厅的领班，大厨和经理人都在里面，每个经理人的职业生涯介绍、从业经历，协会会员单位负责人在里面都能查到。今天A餐厅老板想招聘一个大厨，张三来应聘，其简历说明是B餐厅担任过大厨，A老板上协会的网站一看，发现张三是被B餐厅炒掉的，原因是工作失职。于是，A老板就不会被应聘者表面的简历所迷惑而用错人。
笔者认为，协会也应该针对本地的从业者建立一个类似的群，发扬协会联系面广、信息集中、立场相对客观的特点为会员企业做好用人职业背景调查服务。葡萄酒行业现在一些经理人在外面炒货，这是我们企业老板很担心的，有的经理人拿回扣，这些现象是每一个老板都反感的，但由于信息分散，会员企业老板过去是无法掌握的。如果协会能够有这样一个背景调查，我们会少交学费，使得企业少受损失。
共性服务大家都欢迎，也容易做出成效，个性的服务众口难调，协会运作还是应该从由易到难，开展服务工作。
