消毒餐具自从进入市场以来，大家对它的质疑声一直不断。不干净、餐具破损、乱收费是消毒餐具的三大顽症。连日来，浔阳晚报记者走访九江餐饮市场发现，市民在大型酒店就餐时，已经很难见到收费1元的消毒餐具。但是，在一些中小餐厅，还是时常能见到它的身影。
消毒餐具上有污渍 卫生情况堪忧
“老板，你这消毒餐具上怎么有污渍？”“好、好、好，马上给你换一套，这一套消毒餐具就不算钱了。”上个周末，在市区一中档餐馆就餐的罗女士，面对着服务员拿来的消毒餐具不禁发出了这样的疑问。她告诉记者：“先不说消毒餐具是否经过了高温烘焙，居然连肉眼能看见的污渍都清洗不干净，怎么能够让顾客放心使用？”
史女士因为工作的缘故，经常要在外面吃饭。每次用餐前她都会用温开水将消毒餐具烫一遍。原来，史女士曾经在一餐饮店就餐时，遭遇过调羹上沾有辣椒油的情况，当时就让她大倒胃口。“除非是亲眼看见餐具被消毒，要不自己一定要用温开水洗一遍才放心。”史女士对记者说道。记者在街头随机走访调查了解到，不少消费者都在消毒餐具上发现过污渍。而老板都是无一例外地给换一套消毒餐具了事。
其实，类似于罗女士、史女士的担忧并非没有道理。记者曾经暗访市内一家名叫康福来的消毒餐具配送中心，垃圾桶与烘焙机居然同处一室，卫生情况堪忧。
大型酒店自行消毒 中小餐厅不流行
原来风靡一时的消毒餐具，如今在大型酒店似乎难觅踪影。甘棠南路上的一家餐饮店的大堂经理对记者说：“早就不用外面消毒好的餐具了，而是自己用蒸汽机消毒，这样比较放心。因为，以前经常遇到外面消毒的餐具有污渍的情况，顾客时常投诉，这样有损酒店的形象。”那么自行消毒是否能够做到干净卫生呢？另一家酒店的负责人告诉记者，做餐饮行业的都希望有回头客，酒店的口碑很重要，谁都不会因为不负责任而搬石头砸自己的脚。
但是，在城区的一些中小餐厅还是能看见1元消毒餐具的身影。记者调查了解到，之所以中小餐厅还热衷于提供1元消毒餐具，牟取中间的利益是问题的关键。经营餐饮行业的张先生透露，他店里每天需100套消毒餐具，这些都是从一家洁具公司购买的，一套0.6元，饭店里卖给客人1元，中间差价0.4元，一天下来仅餐具一项就能净赚40元，一个月就是1200元。而如果他要请一名洗碗工，按照现在九江杂工的工资，每月还要支付1200元，并且用洁具公司的消毒餐具还能省下自己购买餐具的费用。
市民呼吁加强对消毒餐具的管理
“去年，我和女儿在一家餐馆吃饭，当时，也没注意餐具有破损。女儿吃到一半的时候，发现嘴角出血了，仔细一瞧，原来是被碗口的裂缝割破的，别提有多心疼了。不过老板的态度还算比较好，赔偿了损失。真心希望相关部门对消毒餐具这个行业进行严查。”市民刘女士对记者说道。
其实，遭市民诟病的不仅是消毒餐具有污渍、存在破损。收费1元是否合理，也是萦绕在老百姓脑袋里的疑问。市民汪大爷退休前是一事业单位的中层干部，他说：“国家消费者协会曾三令五申地指出，消毒餐具收费严重损害消费者的合法权益。但国家消费者协会说归说，消毒餐具收费一天也没有停过。餐具消毒是饭店的义务，消费者在就餐时有要求餐饮企业为其提供洗净、消毒的免费餐具的权利，而这中间产生的费用不应该由消费者买单。”
（记者 叶涛/文 谢文/摄）
